Então, hoje a receita é de Trouxinhas de panqueca verde, super fácil de fazer, uma delícia no sabor e combina com qualquer recheio e fica linda para servir.
Então, confia agora essa receita e faça ainda hoje! ^^
INGREDIENTES
{Massa}
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 ovos
- 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
- uma xícara (chá) de folhas de espinafre cruas
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- Sal a gosto
- Talos de cebolinha para amarrar as panquecas
{Recheio}
- 250 g de ricota bem fresca
- 4 colheres (sopa) de leite
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- Sal e noz-moscada ralada a gosto
- Para o molho
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- ½ xícara de leite
- uma colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Sal e noz-moscada ralada a gosto
MODO DE PREPARO
Então, vamos começar com a massa em um liquidificador, bata todos os ingredientes por 15 segundos.
Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente de 16 cm de diâmetro, pincele com manteiga e espalhe 3 colheres (sopa) da massa, girando rapidamente fora do fogo para que a massa se espalhe por igual.
Então, leve ao fogo baixo até dourar do lado inferior, vire e doure do outro lado, repita a operação com a massa restante, pincelando a frigideira com manteiga quando for necessário, para não grudar a massa e reserve.
Então, para ajudar na hora de fechar passe rapidamente as tiras de cebolinha na chama do fogão para que amoleçam.
Em seguida, vamos começar o recheio, em uma tigela, amasse a ricota com um garfo e junte os ingredientes restantes.
Então, coloque uma panqueca sobre uma superfície e no centro, espalhe 2 colheres (sopa) do recheio.
Então, amarre com a cebolinha para formar uma trouxinha.
Em seguida, faça o molho aqueça a manteiga e junte a farinha, mexendo até que comece a dourar.
Então, fora do fogo, acrescente o creme de leite e o leite e misture com um batedor de arames, volte ao fogo e cozinhe por 5 a 10 minutos, até engrossar ligeiramente.
Por fim, tempere e sirva as panquecas com o molho.
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