Uma torta de sardinha de liquidificador é uma ótima opção para um lanche da tarde ou até mesmo um almoço simples. É preciso de pouco tempo na cozinha, por isso, mesmo que você esteja na correria, é possível se deliciar com esse quitute, que pode ser incrementado com outros ingredientes, como azeitonas, tomates ou queijo.
INGREDIENTES
Massa
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher rasa de chá de sal.
Recheio
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 cebolas médias picadas
- 4 tomates picados
- 2 lata de sardinha em óleo pequenas
- 1 vidro de 200 ml de leite de coco
- 3 colheres de sopa cheias de amido de milho
- 1 lata de ervilha
- Molho de pimenta a gosto
- Salsa, coentro e cebolinha a gosto
MODO DE PREPARO DA TORTA DE SARDINHA DE LIQUIDICADOR
Massa
Em seguida, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.Reserve. A massa fica com uma consistência líquida.
Recheio
Primeiramente, refogue a cebola na margarina e no óleo e deixe dourar um pouco.Coloque o tomate e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
Tempere com sal e o molho de pimenta a gosto. Acrescente a sardinha, misturando bem para que ela se desmanche e coloque a ervilha.
À parte, dissolva o amido de milho no leite de coco e junte ao refogado, mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo e coloque a salsa, o coentro e a cebolinha, a gosto.
Montagem do Torta de Sardinha de liquidificador
Unte uma assadeira redonda (30 cm) com margarina e farinha de trigo. Coloque a metade da massa, sobre ela espalhe todo o recheio, cobrindo-o, ao final, com o restante da massa.
Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos. Bom apetite!
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