A receita de hoje é muito prática e muito gostosa. A Torta de mandioca com frango ao catupiry é uma receita que não leva muito tempo para fazer, além de ser deliciosa. Esta receita é especialmente indicada para quem quer fazer uma receita sem muitas complicações mas levando em conta o tempo e o sabor. É bem fácil e rápida, vem ver!
INGREDIENTES
- 5 xícaras de chá de mandioca em pedaços
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 ovo
- meia xícara de chá de mussarela ralada
- 1 xícara de chá de Catupiry
- manteiga para untar
- sal e pimenta do reino a gosto
- pimenta do reino a gosto
Recheio da Torta de Mandioca com Frango ao Catupiry
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola em cubos
- 2 xícaras de chá de peito frango cozido e desfiado
- 2 tomates sem pele e sem sementes em cubos
- sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
O que a maioria dos leitores estão vendo agora:
Pãozinho de fubá com queijo sem ovos e sem trigo fiz e amei
MODO DE PREPARO DA TORTA DE MANDIOCA COM FRANGO AO CATUPIRY
Primeiramente coloque a mandioca em uma panela de pressão com água e sal. Em seguida tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca 20 minutos após iniciada a pressão.
Em seguida, desligue e deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Escorra e retire o filamento da mandioca, passe ainda quente pelo espremedor e então despeje em um recipiente.
Depois disso, misture o creme de leite, o ovo, a manteiga, a farinha, sal e pimenta até homogeneizar e reserve em seguida.
Para fazer o recheio da Torta de Mandioca com Frango ao Catupiry, primeiramente aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e refogue a cebola por 3 minutos.
Em seguida adicione o frango, o tomate e deixe cozinhar por 5 minutos. Então tempere com sal, pimenta, desligue e misture salsa.
Despeje então metade da massa em um refratário grande untado, espalhe o recheio e disponha o Catupiry, às colheradas. E em seguida cubra com a massa restante, alisando com uma colher, e polvilhe com a mussarela.
Por fim, leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos ou até dourar. Retire a Torta de Mandioca com Frango ao Catupiry do forno e sirva em seguida.
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