Talharim ao molho Alfredo com Camarão, esta receita é especialmente para aqueles que, assim como eu, amam massas com camarão. Este molho é simplesmente perfeito!
A seguir, ensinaremos o passo a passo deste molho delicioso e como preparar este prato que vai te apaixonar!
Ingredientes
- 200g de talharim
- 40 g de manteiga
- 2 dentes de alho picado bem pequeno
- Para dar sabor: salsa picada (pode ser coentro)
- 70 g de queijo parmesão ralado (na hora)
- 400 ml creme de leite
- 250 g de camarão descascado
- Para dar gosto: Sal
- Para dar sabor: pimenta preta moída na hora
PREPARO
Massa:
Siga as instruções do fabricante para cozinhar a massa.
Reserve um copo de água do cozimento do macarrão para adicionar ao molho, se necessário.
Molho:
Numa frigideira em fogo médio, adicione a manteiga e quando tiver quase derretida, adicione o alho picado e refogue um pouco, adicione os camarões e sal, pimenta e deixe dourar levemente na manteiga.
Retire os camarões da frigideira e reserve.
Adicione o creme de leite à panela, adicione a salsinha picada, um pouco de pimenta a gosto e cozinhe por 3-4 minutos em fogo médio.
Adicione o queijo ralado reservando um pouco, mexa bem e cozinhe mais alguns minutos mexendo sempre, retifique o sal se necessário e acrescente os camarões, sempre misturando bem.
Adicione o macarrão cozido e tenha a precaução de reservar um copo de água ao cozinhar o macarrão para adicionar ao molho, se necessário, vemos que ele é muito grosso.
Cozinhe por um minuto o macarrão junto ao molho, transfira para uma travessa e polvilhe com um pouco de queijo ralado por cima e um pouco mais de salsa ou coentro picado e aproveite.
Experimente-os você vai adorar!
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