Quer saber como preparar um Pudim Delicioso de Tapioca com Morango? Mostraremos um passo a passo de como fazer essa receita que fica extremamente deliciosa! Impossível resistir!!
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de tapioca (Não confunda com a tapioca pronta, a farinha de tapioca é aquela granulada)
- 1 xícara de chá de coco ralado
- 300 ml de leite de coco (prefiro natural mas pode usar de garrafinha)
- 1 xícara de chá de leite integral
- 5 ovos
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga (pode ser margarina mas prefiro manteiga)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de morangos picados
- Morangos inteiros ou partidos ao meio para decorar
Calda
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água
Modo de Preparo
- Para a calda, misture o açúcar e água, coloque em uma panela e leve em fogo baixo, sem mexer, até formar um caramelo dourado.
- Espalhe em uma forma de 24 cm de diâmetro e reserve.
- Coloque a tapioca e o coco ralado em uma vasilha, cubra com o leite de coco e o leite e deixe descansar por 2 horas.
- No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite, o leite, o leite condensado e a manteiga por 2 minutos.
- Adicione a mistura de tapioca e bata por mais 15 (segundos).Despeje na forma caramelizada, coloque os morangos sobre a massa e leve ao forno medio (180º), preaquecido, em banho-maria, por 30 minutos (meia hora).
- Depois retire do forno e com ajuda de uma faca ou qualquer objeto agudo afunde os pedacinhos de morango.
- E volte a assar por mais 30 minutos (meia hora).
- Retire do forno, deixe esfriar e leve a geladeira por 2 horas.
- Desenforme sobre uma prato e decore com morangos inteiros ou partidos ao meio como preferir.
- E com uma colher jogue mais calda por cima e sirva.
Créditos: Matao doçes e salgados –
Coisas de Vovó
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