A receita que trouxe é muito saborosa e tenho certeza que fará parte das sobremesas que você sempre irá fazer em casa, é o Pudim de tapioca com leite condensado que é uma tentação e vai deixar sua mesa linda para servir. Então veja como preparar e, se você fizer, nos conte como ficou.
INGREDIENTES
400ml de leite
120ml de leite condensado
200ml de leite de coco
3 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de 240ml de tapioca granulada
50 gramas de coco ralado sem açúcar
MODO DE PREPARO DO PUDIM DE TAPIOCA COM LEITE CONDENSADO
Primeiramente coloque numa panela para ferver o leite, o leite condensado, o leite de coco, o açúcar e então mexa com uma colher até dissolver bem o açúcar. Aguarde enquanto ferve.
Em outro recipiente misture a tapioca granulada (não é a goma hidratada), o coco ralado e mexa bem.
Em seguida, sobre esses ingredientes, jogue a mistura de leites recém fervida.
Então mexa de vez em quando por uns 10 minutos até virar um mingau grosso. A tapioca vai absorvendo os líquidos e engrossando. Tudo isso é feito fora do fogo.
Em seguida, coloque em forma de pudim ligeiramente untada com óleo ou em recipientes (rende uns 6 potinhos), cubra com filme plástico e leve para gelar por 3 horas.
Por fim, na hora de servir, regue com leite condensado e decore com coco fresco em tirinhas
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