A Parmegiana é um prato original da Itália, feito com finos cortes de carnes cobertos com generoso molho de tomate e queijo, porém existe uma nova maneira de fazer e adaptado ao paladar brasileiro. Esta versão é uma das receitas que mais amo. A Parmegiana de Carne Moída de se apaixonar é deliciosa e sem dúvida nenhuma vai fisgar seu coração também. Então vem ver como fazer!
INGREDIENTES
- 1 e 1/2kg de carne moída
- 1 cebola ralada
- 5 dentes de alho ralados
- 1 pacote de pó de sopa de cebola
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos
- 5 colheres de sopa de azeite.
- 20 tomates picados grosseiramente
- 200g de presunto fatiado fino
- 300g de queijo mussarela ralado para polvilhar
- Folhas de manjericão para decorar
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
MODO DE PREPARO DA PARMEGIANA DE CARNE MOÍDA DE SE APAIXONAR
Primeiramente, coloque em uma panela grande, em fogo médio, o azeite, a folha de louro e o alho, deixe refogar até o alho ficar douradinho mas não queimado.
Em seguida adicione os tomates e deixe refogar por 5 minutos. Então retire do fogo e bata no liquidificador.
Depois disso, despeje o molho de tomate de volta na panela e tempere com sal, deixe ferver e desligue o fogo.
Em seguida, pegue um recipiente e misture nele a carne moída, a cebola, o pó para sopa de cebola e a aveia. Então amasse com as mãos até ficar firme e homogêneo. Tempere com o sal e pimenta a gosto.
Depois disso, divida em 6 porções e modele no formato de bolas. E então, distribua a carne moída apertando bem com as mãos para ficar achatada, sobre um tabuleira untado com azeite.
Em seguida, jogue o molho de tomate sobre a carne a carne e depois cubra tudo com presunto e por fim, cubra com o queijo mussarela e polvilhe as folhinhas de manjericão picadinhas.
Então leve ao fogo médio, pré-aquecido a 200º, para assar por cerca de 30 minutos. Tire do forno e sirva em seguida.
Gostou da nossa receitinha? Então deixe seu comentário contando sua experiência com a receita e compartilhe com os amigos, assim eles também poderão se deliciar com esta maravilhosa receita de Parmegiana de Carne moída deliciosa.
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