Hoje a receitinha que trago a vocês é tradicional de família, minha sogra batizou de Torta de Banana, já prefiro chamar de Frango Cremoso com Banana, pois é a descrição perfeita pra mim.
A combinação da Banana Frita com o Creme de Frango é que torna o sabor mais que especial, é simplesmente perfeita! Confira a receita!
INGREDIENTES
1kg de peito de frango
1 cebola picada
1 tomate picado
Cheiro verde picadinho
2 Pimentinha de cheiro
2 dentes de alho
Azeite
Manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lata de milho verde
1 lata de creme de leite sem soro
Azeitonas sem caroço (opcional)
300g de mussarela ralada
50g de queijo parmesão ralado
8 bananas prata
Batata Palha (opcional)
MODO DE PREPARO DO FRANGO CREMOSO COM BANANA
Primeiramente, corte o frango e tempere com sal e pimenta, se desejar, use páprica ou colorau para dar uma corzinha.
Em seguida, refogue a cebola no azeite até murchar, acrescente o alho e mexa até ficar douradinho.
Adicione então o frango, os temperos e uma xícara de água. Deixe cozinhar.
Enquanto isso, divida as bananas ao meio e leve para fritar numa frigideira com manteiga. Deixe escorrendo no papel absorvente. Reserve
Em seguida separe o frango já cozido para desfiar, reservando o caldo.
Adicione o caldo no liquidificador juntamente com o creme de leite sem soro e bata por alguns minutos até que todos os temperos estejam desmanchados.
Em seguida, despeje o caldo batido no liquidificador sobre o frango desfiado, no entanto, reserve um pouco do caldo para o refratário.
Adicione então o milho verde e a azeitona e mexa com a ajuda de uma colher.
Num refratário, despeje o caldo que restou e em seguida, arrume as bananas, lado a lado, preenchendo todo o espaço do fundo do refratário.
A seguir, coloque o frango cremoso sobre as bananas e em seguida a mussarela ralada e o parmesão.
Por fim, leve ao fogo pré-aquecido a 200 graus para gratinar por 20 minutos ou até a mussarela derreter e ficar dourada.
Retire do forno e se desejar, jogue batata palha sobre o queijo. E está prontinho!
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