Oi pessoal, hoje eu trouxe para vocês uma receita de escondidinho de macarrão gratinado que vai mudar seu jeito de fazer macarrão e escondidinho também.
INGREDIENTES:
- Molho bolonhesa
- 1/2 quilo de carne moída
- 1/2 cebola ralada
- fio de azeite generoso
- 2 dentes de alho picado
- Sal Defumado Smart
- 1 embalagem de molho de tomate pronto (340g)
- 1/3 xícara de cheiro verde
Molho de Requeijão Cremoso e restante
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 cebola ralada
- 1 pote de requeijão cremoso (410 gramas)
- 1 copo de leite
- raspas de 1 limão
- raspas de noz moscada
- sal
- 1/2 pacote de macarrão parafuso, penne ou outra massa tipo curta
- 400 gramas de muçarela
Modo de Preparo
1. Molho Bolonhesa
2. Aqueça uma panela e coloque o fio de azeite.
3. Refogue a cebola e o alho.
4. Tempere com sal a gosto.
5. Coloque o molho, o cheiro verde e deixe apurar em fogo baixo por 2 minutinhos.
Reserve.
6. Enquanto isso, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Molho de Requeijão Cremoso
1. Aqueça uma panela e coloque a manteiga.
2. Refogue a cebola.
3. Coloque o requeijão e o leite.
4. Tempere com sal, noz moscada e as raspas de limão.
MONTAGEM:
– Misture o macarrão cozido ao molho bolonhesa.
Em um refratário untado com azeite faça camadas na seguinte sequência:
1. Metade do macarrão
2. Metade do creme de requeijão
3. Metade da muçarela (200g)
4. Repita as camadas, a última deverá ser de muçarela.
– Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos.
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