Meu filho é apaixonado por Empadinha e sempre que vamos à padaria ou em alguma festinha é somente o que ele pede para comer. Por conta disso, fui atrás de uma receita diferente, pesquisei e consegui uma receita maravilhosa: Empadinha Cremosa de Palmito, fiz aqui e ele adorou.
Agora estou vindo passar pra vocês, que sempre estão aqui em busca de novas receitas. Ela é realmente deliciosa! Se fizer, não deixe de dizer como foi sua experiência, pois é muito importante para nós. Então vem ver como ficou!
INGREDIENTES
- 4 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 150g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 150g de banha em cubos
- 5 colheres de sopa de água fria
- 1 ovo para pincelar
- Semente de gergelim branco para polvilhar
- 1 colher de chá de sal
Recheio
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 vidro de palmito em conserva picado com a água
- 4 colheres de sopa de azeitonas sem caroços picadas
- 1 tomate maduro sem sementes picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de chá de requeijão cremoso tipo Catupiry
- 2 colheres sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de cebola picada
MODO DE PREPARO DA EMPADINHA CREMOSA DE PALMITO
Primeiramente pegue um recipiente e adicione o sal, a farinha e então misture bem.
Em seguida, adicione a manteiga, o ovo e a banha. Utilize as mãos para misturar bem, até obter textura de farofa, por exemplo.
Então, vamos adicionar a água aos poucos e continue mexendo até formar uma liga. Se você achar necessário adicione mais água.
Finalmente, vamos coloque a massa para descansar embrulhada em um saco plástico e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.
Recheio da Empadinha Cremosa de Palmito
Primeiramente, utilizando uma panela, derreta a manteiga para refogar a cebola por aproximadamente 2 minutos. Então, dissolva a farinha na água do palmito e coloque na panela, mexendo até engrossar.
Em seguida, adicione o palmito, o tomate, o sal, as azeitonas e a pimenta. Permaneça mexendo e depois, remova do fogo e deixe esfriar.
Pegue então pequenas porções da massa e abra com as mãos diretamente sobre a forminha. Então coloque o recheio até a metade da fôrma e cubra com o requeijão.
Em seguida, abra o restante da massa da Empadinha Cremosa de Palmito com a ajuda de um rolo entre duas folhas plásticas e corte com a ajuda de um copo e tampe as forminhas apertando levemente a lateral para grudar.
Por fim, pincele com o ovo e polvilhe com semente de gergelim. E então coloque as forminhas em uma fôrma grande e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva.
Gostou da nossa receitinha? Então deixe seu comentário contando sua experiência e compartilhe a receita com outras pessoas, amigos e familiares, assim eles também poderão se deliciar com esta maravilhosa receita de Empadinha Cremosa de Palmito deliciosa.
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