Meus amores que adora as receitas que trazemos aqui para o nosso blog, hoje vocês vão se apaixonar pela receita de Doces Cristalizados deliciosos, o melhor que você poderá utilizar vários tipos de frutas como abóboras, batata doce, limão, mamão, e vários outras, então segue aqui com a gente e acompanhe o passo a passo.
Um informação importante, cristalize apenas uma fruta por vez ta bom?
Ingredientes dos Doces cristalizados deliciosos
- 1 xícara de água
- 4 cravos-da-índia
- 1 pau de canela
- 1 kg de abóbora ou a fruta que escolher
- 2 colheres de cal ou de suco de limão
- 2 litros de água
- 1 kg de açúcar
Modo de Preparo
Primeiramente pegue apenas uma fruta e descasque. Em seguida corte em cubinhos e separe.
Então ponha a água num vasilhame e dissolva a cal ou o suco do limão, ponha os cubinhos da fruta que você escolheu e então deixe descansar por 2 horas.
Mais uma observação que temos que passar para o preparo dos doces cristalizados deliciosos, se você for fazer figo, cozinhe-os inteiros em água por 10 minutos, então escorra, deixe esfriar, ponha-os em um vasilhame plástico e coloque no freezer por 2 horas. Em seguida você remove a pele.
Depois de passado as 2 horas, temos que escorrer e lavar bastante a fruta em água corrente e então reservar.
Em seguida ponha o açúcar, os 2 litros de água, os cravos e a canela no fogo e então deixe ferver até que o açúcar esteja dissolvido, já engrossando.
Então, você vai pegar a fruta reservada e ir acrescentando os pedaços até cozinhar em fogo brando (160 ºC) por aproximadamente 30 minutos, adicione mais água se necessário.
Retire do fogo e espere até esfriar. Então pegue uma peneira, escorra a calda da abóbora ou da fruta que você escolheu e mantenha secando ao sol por 2 horas.
Finalmente passado o tempo necessário, você vai pulverizar com açúcar refinado.
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