A abóbora é um vegetal incrível, com o qual é possível fazer incríveis receitas salgadas e doces, como abóbora recheada, sopa de abóbora, docinho e, claro, o clássico doce de abóbora de corte.
Outro versão dessa delícia é o doce de abóbora de corte, que tem gostinho de infância, né? Hoje nós vamos te ensinar a fazê-lo em casa: confira os ingredientes e o modo de preparo.
Ingredientes do Doce de Abóbora de Corte
1 kg de abóbora madura, descascada e cortada em cubinhos
5 cravos da índia
2 paus de canela
3 xícaras (chá) de água (600ml)
1 xícara (chá) açúcar (200g)
1 colher (chá) de suco de limão
Modo de preparo
Primeiramente vamos colocar a abóbora numa panela e cozinhar com a água, o cravo, a canela e o suco de limão por 40 minutos. Então descarte as especiarias (cravo e canela).
Em seguida bata a abóbora no liquidificador e volte para a panela. Junte o açúcar e leve novamente ao fogo. Então deixe cozinhar, mexendo sempre, até que o doce desgrude do fundo da panela.
Por fim coloque o doce em uma forma untada e, depois que esfriar bem, corte em quadradinhos ou com a ajuda de uma forminha para bolacha em formato de coração.
Rendimento: 20 cortes
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