Esta receita de couve-flor gratinada com molho cremoso é uma das minha preferidas e sem dúvida nenhuma, vocês também irão amar. Muito fácil e bem rápido de preparar e fica maravilhosa! Confira a receita.
INGREDIENTES
- 1 couve-flor inteira
- 150g de creme de ricota light
- 300g de mussarela em fatias
- Molho bechamel (o quanto baste)
- sal e pimenta do reino a gosto
- Queijo parmesão para gratinar
- alecrim ou alguma erva de sua preferência para polvilhar
MODO DE PREPARO DA COUVE-FLOR GRATINADA COM MOLHO CREMOSO
Primeiramente, limpe e lave bem a couve flor e em seguida, leve inteira para cozinhar em água e sal.
Então, prepare o molho bechamel um pouco mais espesso.
Para rechear então coloque uma porção de creme de ricota sobre a fatia de mussarela e faça um rolinho.
Em seguida, corte ao meio.
Encaixe os rolinhos entre um buquê e outro da couve-flor preenchendo então todos os espaços.
Em seguida, num refratário coloque o molho bechamel embaixo, depois a couve-flor recheada e por cima regue com todo o molho até que cubra bem.
Por fim, polvilhe bastante queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.
Sirva ainda quente.
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