A mandioca é um alimento muito popular na culinária brasileira e por isso os pratos com mandioca são muito apreciados pela maioria da população. Então, mostrarei a vocês o segredo do melhor caldo de frango com mandioca que é um prato muito fácil de preparar, delicioso e perfeito para tomar nos dias frios ou quando pensar em comer algo mais leve. Então vem ver como fazer!
INGREDIENTES
- 1 kg de mandioca descascada e em pedaços
- 700g de peito de frango
- 1 cebola picadinha
- 3 dentes de alho picadinho
- 2 tabletes de caldo
- sal a gosto
- azeite a gosto
- cheiro verde a gosto
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MODO DE PREPARO DO CALDO DE FRANGO COM MANDIOCA
Primeiramente, tempere o frango a gosto e em seguida coloque numa panela de pressão e deixe cozinhar. Quando tiver cozido, separe o caldo e desfie o frango bem fininho.
Depois disso, coloque a mandioca na panela de pressão e cubra-a com água, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos após iniciar a pressão.
Em seguida, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Pegue então a mandioca cozida e leve ao liquidificador junto com o caldo do cozimento do frango.
Bata até formar um creme bem consistente e reserve.
Depois disso, pegue uma panela e então aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola até a cebola murchar e ficar transparente.
Em seguida adicione o frango desfiado e o caldo de galinha. Deixe fritar bem e dissolver todo o caldo. E então despeje o creme de mandioca batido.
Deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo e por fim, acerte com o sal, adicione então o cheiro verde a gosto e sirva em seguida o Caldo de Frango com Mandioca ainda quentinho.
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