O brócolis empanado é um acompanhamento perfeito para qualquer ocasião, além de ser muito simples de preparar, é prático e gostoso! Uma dica é não cozinhar o brócolis por muito tempo, para que mantenha a sua crocância que, junto com a crosta empanada, ficará uma delícia! Confira a receita.
Ingredientes
1 maço de brócolis cortados em buquês
3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
2 ovos
½ xícara de chá de leite
Sal e pimenta a gosto
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Óleo para fritar
Modo de preparo do Brócolis Empanado
Em uma panela, coloque água e sal. Quando ferver, junte os brócolis lavados e afervente por 1 minuto.
Escorra e em seguida passe na água fria para encerrar o cozimento.
Em uma tigela, misture a farinha, os ovos, o leite, o sal, a pimenta, o queijo e o fermento.
Empane os buquês de brócolis nesta mistura e frite no óleo quente até dourar.
Coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura e sirva em seguida.
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