Amo a receita de Bolo de Nozes da minha Vó, fica muito fofinho e o sabor dele é maravilhoso, combinação perfeita com o recheio de Leite Condensado cozido com nozes. Fica perfeito! Confira a receita.
INGREDIENTES
4 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícaras de chá de óleo
1 xícaras de chá) de leite
1 colher de chá de fermento em pó
200g de nozes
Recheio
1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 40min
200g de manteiga sem sal
algumas nozes picadas para decorar
MODO DE PREPARO
Separe as gemas das claras, bata as claras em neve.
Bata as gemas com o açúcar e o óleo, junte o leite e as nozes trituradas e mexa bem.
Adicione a farinha e o fermento, bata mais um pouco para ficar tudo bem uniforme ,e por fim incorpore as claras. Envolva delicadamente.
Despeje esta mistura numa forma redonda sem buraco, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºc por 40 minutos.
Deixe esfriar bem o bolo e enquanto isso, faça o recheio.
Bata muito bem o leite condensado cozido, depois junte a manteiga e volte a bater de modo a que fique um creme homogêneo.
Corte o bolo ao meio no sentido horizontal e derrame uma parte do creme, cubra com o bolo e derrame o restante do recheio.
Decore com as nozes picadas e leve ao frigorífico algumas horas.
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