Hoje vim compartilhar com vocês esta receita do Bolo de Mandioca crua com coco com uma massa deliciosa que fica super cremosa e fica parecendo um pudim, por isso trouxe aqui no blog pois tenho certeza que vocês irão amar! Aqui em casa sempre faço para tomar com um café a tarde e é tão simples e fácil de fazer que vai se tornar uma receita frequente aí na sua casa também. Então vem comigo até o final vou te mostrar como preparar.
INGREDIENTES
- 2 xícaras de mandioca crua ralada
- 1 e ¹/² xícara de leite
- 4 ovos
- 1 xícara de coco ralado (de preferência fresco)
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de fermento para bolo
MODO DE PREPARO DO BOLO DE MANDIOCA CRUA COM COCO
Primeiramente prepare este bolo de massa de mandioca separando as gemas das claras. Bata as claras em neve junto com o fermento até ficarem durinhas, em ponto neve. Reserve.
Em seguida, no liquidificador bata as gemas com o açúcar, a margarina e o leite até misturar. Seguidamente adicione o coco e a mandioca a bater até obter uma massa homogênea.
Dica: Peneire as gemas para evitar o cheiro e gosto de ovo.
Em seguida, coloque a massa do bolo de mandioca numa bacia e incorpore as claras batidas pouco a pouco.
Dica: Não bata a massa, em vez disso misture delicadamente para não perder o ar das claras.
Então unte e enfarinhe uma forma e coloque nela a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 a 45 minutos ou até o bolo estar consistente e dourado.
Dica: O teste do palito não funciona nesta receita pois a massa é úmida. Se o bolo começar a queimando no topo antes de ficar pronto cubra com papel alumínio.
Retire o bolo de mandioca crua simples do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar, para não desmanchar.
Sirva esta delícia com chá ou café e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
Gostou da nossa receitinha? Então deixe seu comentário contando sua experiência. Em seguida, compartilhe a receita com outras pessoas. Pode ser amigos e familiares, assim eles também poderão se deliciar com esta receita deliciosa de Bolo de Mandioca crua com coco.
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