Conseguiram unir duas delícias numa sobremesa só, é a receita de Bolo de Cenoura com pudim de chocolate. Então, quando pensei que já havia provado o mais mais gostoso bolo de cenoura, me surpreendo com esta receita maravilhosa que une o bolo com o cremoso do pudim de chocolate! É realmente impossível resistir! Então vem comigo que vou mostrar como fazer esta delícia e em seguida, me conte o que achou dessa receita.
INGREDIENTES
Caramelo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Pudim de chocolate
- 3 ovos
- 500 ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 xícara de chocolate em pó ou achocolatado
Bolo de cenoura
- 1/2 xícara de óleo
- 1 cenoura média picada
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- pitada de sal
- 1/2 col. de sopa de fermento químico
MODO DE PREPARO DO BOLO DE CENOURA COM PUDIM DE CHOCOLATE
Calda
Para a calda, primeiramente comece fazendo o caramelo. Coloque o açúcar na própria forma do pudim e leve para a boca do fogão mexendo sempre até derreter. Então, assim que virar uma calda dourada, coloque a água e em seguida, espere que o caramelo se torne líquido novamente antes de desligar o fogo. Por fim, espalhe bem pela forma e reserve.
Pudim
Primeiramente coloque os ovos, o leite, o leite condensado e o chocolate em pó no liquidificador. Bata por cerca de dois minutos até virar uma mistura homogênea. Em seguida, despeje por cima da forma com caramelo e reserve.
Bolo de cenoura
Para fazer o bolo de cenoura, primeiramente coloque os ovos, o óleo, e a cenoura no liquidificador e então bata por dois minutos até homogeneizar. Em seguida, despeje em uma tigela à parte, e acrescente o açúcar, a farinha, e a pitada de sal. Por último, coloque o fermento e então leve para forma, cobrindo a parte do pudim sem se preocupar em espalhar porque as massas se ajeitam naturalmente.
Em seguida, basta cobrir a forma com papel alumínio e levar para assar em banho-maria. Ou seja, coloque a forma de pudim coberta dentro de outra forma maior cheia até a metade com água quente. Por fim, asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente uma hora.
Espere esfriar e desenforme. Ponha na geladeira para gelar e sirva em seguida.
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