Esse Bolo de beterraba com cobertura de chocolate, é a receita da minha mãe e além de ter uma cor linda ele fica super fofinho e saboroso vale a pena experimentar!
INGREDIENTES
- 3 beterrabas pequenas em pedaços
- 2 ovos
- 75ml de suco de limão
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1 ½ xícara de farinha de trigo orgânica
- uma xícaras e meia de açúcar + 1 xícara para cobertura
- ½ colher de chá de fermento
- uma xícara de achocolatado
- ¼ xícara de leite
- 50g de manteiga
MODO DE PREPARO
- Então coloque no liquidificador, a beterraba, os ovos, o suco de limão e o óleo. Reservar.
- Em seguida em uma tigela, você vai peneirar a farinha e misturar o açúcar e o fermento.
- Então junte a beterraba batida com os ingrediente secos e misturar bem.
- Em seguida, em pegue uma forma untada com óleo e coloque para assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 25 minutos ou até o palito sair limpo.
- Por fim, espere esfriar e desenforme.
{cobertura de chocolate}
- Então para a cobertura vamos misturar o açúcar, o achocolatado, o leite e a manteiga em uma panela em fogo baixo, e quando ferver, mexa por mais um minuto e desligar o fogo.
- Em seguida espalhe a calda ainda quente sobre o bolo.
- Por fim espere esfriar antes de servir.
Aproveite essa delícia.
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