O Bolinho de Carne Moída de Feira é delicioso, prático e perfeito para servir como petisco ou como acompanhamento da refeição principal. Experimente!
INGREDIENTES
1kg de patinho moído
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
1 cebola média
4 dentes de alho
1 pimenta dedo de moça
1 punhadinho de coentro
2 tomates sem semente
1 ovo
cheiro-verde a gosto
2 pães amolecidos na água e espremidos
1 pacote de sopa de cebola
sal a gosto
farinha de rosca até dar ponto
ovos, farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
MODO DE PREPARO
Pique muito bem o pimentão, a cebola, alho, pimenta dedo de moça, coentro, tomate e o cheiro-verde e reserve.
Em uma tigela, coloque a carne moída e os pães amolecidos em água e espremidos e misture bem.
Acrescente os ingredientes picados e vá misturando para agregar bem todos os ingredientes.
Adicione o creme de cebola aos poucos, misturando bem e coloque o sal a gosto.
Coloque o ovo e vá acrescentando a farinha de rosca aos poucos, até dar o ponto para moldar os bolinhos.
Pegue uma porção de massa, faça uma bola com as mãos e amasse para ficar no formato de um disco.
Passe os bolinhos pela farinha de trigo, depois nos ovos, na farinha de trigo novamente, nos ovos e por último na farinha de rosca.
Frite em óleo não muito quente, para que a carne fique cozida por dentro e a casquinha douradinha por fora.
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