Um dos pesticos mais apreciados pelo povo brasileiro é o bolinho de bacalhau, um delicioso salgado completo de sabor e é perfeito para qualquer ocasião. De origem portuguesa, não há um restaurante no Brasil em que você vá e não encontre esse delicioso Bolinho ou dificilmente não irá encontrar. Então, acompanhe o passo a passo abaixo e aprenda como preparar a receita de Bolinho de Bacalhau super sequinho e crocante.
Ingredientes
- ½ colher de sopa de alho
- 1 ovo batido
- 2 batatas médias cozidas, descascadas e amassadas (+/- 280 g)
- ¼ xícara de chá de farinha de rosca (30 g)
- 200 g de bacalhau cozido e desfiado (1 xícara de chá)
- Salsinha picadinha, pimenta-do-reino moída e sal a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de cebola picadinha
Modo de preparo do Bolinho de bacalhau super sequinho
Primeiramente, vamos colocar uma panela no fogo e acrescentar o azeite para que possamos rofogar o alho e a cebola picados juntos até ficar douradinho.
Em seguida, após refogar despeje tudo em uma tijela ou vasilhame. Então, adicione o bacalhau cozido e desfiado, as batatas cozidas e amassadas, salsa picadinha, a farinha de rosca, o ovo, 1 colher (sopa) de azeite, , pimenta-do-reino moída, sal a gosto,
Então, comece a misturar bem até que se forme uma massa homogênea e uniforme para modelar os bolinhos de bacalhau e deixa-los bem sequinho com a fritura.
Logo após. vamos separar menores porções de massa e crie bolinhas para poder fritar em óleo quente até que fiquem dourados.
Por fim, despois que dourar retire e coloque parar escorrer em papel absorvente ou escorredor para salgados.
Agora é só chamar todos e servir essa receita de Bolinho de bacalhau super crocante.
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