Bobó de camarão delicioso
Que tal fazer um prato delicioso com camarão para o almoço de família no fim de semana? Então vem ver esta receita de Bobó de camarão delicioso que é muito fácil de fazer e fica maravilhosa. Eu particularmente amo todas as receitas com camarão mas esta fica espetacular! É por isso que eu amo! Então vem ver como fazer
INGREDIENTES
- 500g de camarão descascado e limpo
- suco de 1 limão
- sal e pimenta-do-reino (ou pimenta branca) a gosto
- 2 cebolas grandes picadas
- 3 dentes de alho amassados
- 1 xícara de chá de Maionese
- 2 xícaras de chá de tomates sem pele e sementes picados
- 4 xícaras de chá de mandioca cozida e passada pelo espremedor
- 1 vidrinho de leite de coco
- 3 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1 xícara de chá de coentro picado
- pimenta biquinho (opcional)
- azeitonas fatiadas (opcional)
MODO DE PREPARO DO BOBÓ DE CAMARÃO
Primeiramente tempere o camarão com o suco de limão, o sal e a pimenta.
Em seguida deixe marinando por 15 minutos e então reserve.
Depois disso, doure em fogo médio as cebolas e o alho em 5 colheres de sopa de maionese.
Então acrescente os tomates e deixe até desmanchar.
Em seguida, junte o purê de mandioca e o leite de coco e misture bem.
Depois deixe cozinhar por 10 minutos.
Então acrescente o camarão reservado e o restante da maionese e deixe por mais 5 minutos.
Por fim, junte o azeite, azeita, pimenta biquinho e o coentro e misture bem.
Sirva ainda quente com arroz branco e farofinha.
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