Bife no Molho Cremoso, fica suculento e o molho bem apuradinho, é uma maravilha para comer com macarrão na manteiga ou arroz branco. Costumamos fazer com bifes de alcatra, mas você poderá preparar com coxão mole, patinho ou até mesmo filé mignon.
Experimente e compartilhe conosco sua experiência com esta receita deliciosa!
INGREDIENTES
- 600g de bifes de alcatra ou coxão mole
- 350g de cogumelos
- 1 cebola
- 2 cenouras
- 50 g de farinha de trigo
- 75 ml de conhaque
- 10 amêndoas
- 1 fatia de pão torrado
- 2 raminhos de salsa
- 2 dentes de alho
- Azeite
- Sal e pimenta
MODO DE PREPARO DO BIFE NO MOLHO CREMOSO
Primeiramente, coloque um fio generoso de azeite numa frigideira ao fogo.
Em seguida, passe os bifes por farinha e frite-os dos dois lados em fogo alto para que não sequem muito. Reserve em um prato.
Então refogue a cebola picada no mesmo azeite, em fogo baixo.
Pique finamente o alho e a salsa e reserve.
Em seguida, coloque o pão e as amêndoas no processador e pique bem.
Então quando a cebola estiver transparente adicione as cenouras em rodelinhas.
Em seguida despeje a mistura de amêndoas com pão, mexa bem.
Então adicione os bifes. Regue com o conhaque e cubra com água ou caldo de carne.
Tempere com sal e pimenta moída.
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