Essa receita de Bem-Casado na travessa vai fazer você despertar para algo novo, vai lhe tirar daquela zona de conforto onde temos medo de fazer algo diferente e acabar errando. Pois bem, se você quiser arrasar na sobremesa com algo totalmente novo e delicioso basta continuar vendo a receita abaixo.
Em geral, esse doce é associado ao matrimônio porque representa a união e traz sorte aos noivos. Mesmo que seja um doce típico dos casais, você pode saboreá-lo em casa e se deliciar com a massa leve e delicada.
INGREDIENTES
- 5 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
Recheio
- 3 xícaras de chá de doce de leite cremoso
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
- 2 latas de creme de leite gelado (reserve o soro)
MODO DE PREPARO DO BEM-CASADO NA TRAVESSA
Primeiramente bata no liquidificador os ovos e o açúcar por 5 minutos.
Em seguida adicione a manteiga, o sal, a farinha e bata até ficar homogêneo.
Então acrescente o fermento e misture com uma colher.
Em seguida, despeje a mistura do bem-casado na travessa em uma fôrma redonda untada e enfarinhada.
Então leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Por fim, deixe esfriar, desenforme e corte ao meio, na horizontal, formando duas placas.
Para o recheio do bem-casado na travessa, hidrate a gelatina no soro do creme de leite reservado por 5 minutos.
Em seguida leve ao fogo baixo, em banho-maria, para dissolver, sem deixar ferver.
Então bata no liquidificador a gelatina, o doce de leite e o creme de leite até ficar homogêneo.
Forre um refratário médio com uma camada do bolo, faça uma camada com o creme, cubra com a outra placa de bolo e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Por fim, leve o bem-casado na travessa à geladeira por 2 horas antes de servir.
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