Aprenda como fazer arroz carreteiro simples original do sul. A receita original do arroz carreteiro simples com um passo a passo rápido.
Ingredientes do arroz carreteiro
- 1 kg de carne de charque
- 6 xícaras (chá) de água
- 3 xícaras (chá) de arroz Prato Fino
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola grande picada
Modo de preparo
- Corte a carne seca em quadradinhos e ferva numa panela grande com água (o suficiente para cobrí-la) por cinco minutos.
- Troque a água e ferva novamente para tirar o excesso de sal da carne de charque.
- Numa outra panela, coloque o azeite e a manteiga.
- Quando a manteiga parar de borbulhar, frite a cebola, depois a carne de charque, e em terceiro lugar, junte o Arroz Prato Fino para fritar bem.
- Mexa bem e coloque água suficiente para cobrir dois dedos acima do arroz.
- Mexa de novo e experimente para sentir o sal.
- Se achar que precisa de mais um pouco, coloque.
- Mexa duas ou três vezes durante o cozimento.
- O carreteiro fica pronto, quando o arroz estiver cozido.
Dica: Se desejar, acrescente também três tomates crus picados e pimentões cortados em quadradinhos, fritos junto com a cebola.
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