Na jornada culinária, estamos sempre em busca de aprimoramento e crescimento, e isso é perfeitamente normal e encorajador. Cozinhar é uma arte que se desenvolve com o tempo e prática. Hoje, em especial, vamos mergulhar no universo do preparo de um prato clássico e muito amado: o feijão cozido na panela de pressão. Esta receita é incrivelmente valiosa, principalmente para aqueles que estão ansiosos para aprender cada detalhe do processo.
Vamos explorar juntos o passo a passo desta receita tão especial, que é um elemento fundamental na mesa de todos os brasileiros, enriquecendo o nosso dia a dia com seu sabor tradicional e sua presença reconfortante. Acompanhe e descubra como dominar a arte de cozinhar feijão, transformando ingredientes simples em um prato memorável.
Como fazer feijão de panela de pressão
Para fazer o seu delicioso feijão, coloque o feijão numa bacia e cubra de água. Deixe de molho dum dia pro outro. Depois, jogue a água fora e transfira o feijão para a panela de pressão. Agora coloque água até que fique 2 dedos acima do feijão e jogue as folhas de louro. Em seguida coloque no fogo médio até pegar pressão. Quando começar assim a sair vapor da tampa de pressão, abaixe o fogo e conte 20 minutos. Após os 20 minutos desligue assim o fogo e deixe a pressão sair sozinha. Agora confira então que a pressão saiu com um garfo utilizando a ponta do garfo para empurrar a tampa para cima. Senão sair vapor nenhum é porque despressurizou. Logo depois, noutra panela, jogue o bacon. Quando ele tiver soltado a gordura, jogue assim junto a cebola e o alho. Refogue um pouco mais. Em seguida jogue o feijão na panela com o bacon, cebola e alho. Por último misture bem.
Ingredientes:
- 3 folhas de louro
- 5 colheres (sopa) de bacon picado
- 4 colheres (sopa) de cebola picada
- 3 dentes de alho amassado
- pimenta do reino a gosto
- salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
- Primeiramente coloque o feijão numa bacia e cubra de água. Deixe de molho dum dia pro outro.
- Depois, jogue a água fora e transfira o feijão para a panela de pressão.
- Agora coloque água até que fique 2 dedos acima do feijão e jogue as folhas de louro.
- Em seguida coloque no fogo médio até pegar pressão.
- Quando começar a sair vapor da tampa de pressão, abaixe o fogo e conte 20 minutos.
- Após os 20 minutos desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
- Agora confira que a pressão saiu com um garfo utilizando a ponta do garfo para empurrar a tampa para cima. Senão sair vapor nenhum é porque despressurizou.
- Logo depois, noutra panela, jogue o bacon. Quando ele tiver soltado a gordura, jogue junto a cebola e o alho. Refogue um pouco mais.
- Em seguida jogue o feijão na panela com o bacon, cebola e alho.
- Por último misture bem.
- Feijão delicioso pronto
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