Seja bem-vindo ao maravilhoso mundo da culinária caipira com esta deliciosa receita de Torta Caipira de Frango com Massa de Milho Verde. Uma verdadeira celebração dos sabores autênticos e ricos da cozinha brasileira, esta torta é uma opção perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Cada pedaço dessa torta é um convite para saborear o frango desfiado e temperado, envolvido por uma massa leve e deliciosamente saborosa.
Além disso, a massa dessa torta é feita com milho verde, o que confere uma textura macia e um sabor incrivelmente agradável que complementa perfeitamente o recheio de frango. O recheio, por sua vez, combina frango cozido e desfiado com ervilha, milho, tomate e um toque de azeite, resultando em uma mistura saborosa e suculenta que é de dar água na boca. Preparar esta torta é uma verdadeira jornada culinária, onde cada etapa do processo revela um novo e delicioso aroma. Então prepare-se para ser transportado a um cenário rural aconchegante com esta receita incrível de torta caipira.
INGREDIENTES
Massa
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 cubo de caldo de galinha
- Sal a gosto
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 lata de milho verde com a água
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Recheio
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomato
- 1/2 lata de ervilha escorrida
- 1/2 lata de milho verde escorrido
- 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO DA TORTA DE FRANGO CAIPIRA
Para começar a preparação do recheio, inicialmente coloque uma panela ao fogo médio. Em seguida adicione o azeite, permitindo que ele aqueça suavemente. Assim que estiver aquecido, adicione a cebola e o alho e deixe-os fritar por cerca de três minutos, até que se tornem aromáticos e levemente dourados.
Logo após, é hora de adicionar o tomate picado, o extrato de tomate, a ervilha escorrida e o milho verde escorrido à panela. Em seguida misture todos esses ingredientes e deixe-os refogar juntos por mais três minutos, permitindo que os sabores se combinem harmoniosamente.
Então, dê o próximo passo: acrescente o frango já cozido e desfiado, o cheiro-verde picado, além de sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe todos esses ingredientes cozinham juntos por mais três minutos. Após este tempo, desligue o fogo e deixe o recheio esfriar.
Massa
Agora, vamos preparar a massa. No liquidificador, coloque a lata de milho verde com a água, o leite, o óleo, os ovos e o sal. Em seguida bata todos esses ingredientes até que a mistura esteja completamente homogênea.
Depois de obter uma mistura lisa e homogênea, transfira-a para uma tigela grande. Agora, é hora de incorporar a farinha de trigo e o fermento em pó. Utilize uma colher para misturar tudo, até que os ingredientes secos estejam completamente integrados à mistura líquida.
Em seguida, pegue uma fôrma de 30cm x 22cm e unte-a com margarina, enfarinhando-a em seguida. Despeje metade da massa na fôrma preparada. Espalhe uniformemente o recheio já frio sobre a massa e, depois, cubra com o restante da massa.
Agora, é hora de assar! Coloque a fôrma no forno médio preaquecido e deixe-a lá por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja assada e dourada.
Uma vez retirado do forno, deixe o prato amornar um pouco. Após amornar, corte em quadrados e está pronto para servir. Então aproveite esta deliciosa refeição!
