Se você está em busca de um petisco saboroso e que agrade a todos, a receita de Bolinhos de Batata com Queijo é exatamente o que você precisa. Estes bolinhos possuem um exterior crocante, um interior macio de batata e são recheados com queijo derretido – uma combinação que é simplesmente irresistível. Eles são perfeitos para qualquer ocasião, seja uma reunião familiar, um encontro com amigos ou simplesmente para saborear em uma tarde preguiçosa.
A beleza desta receita reside na sua simplicidade e na flexibilidade que oferece. Você pode ajustar os temperos de acordo com seu gosto e até mesmo variar o tipo de queijo usado no recheio. Com um toque de criatividade, estes bolinhos de batata podem se transformar em um novo favorito em sua cozinha. Prepare-se para receber elogios e pedidos de bis com esta deliciosa receita!
INGREDIENTES
- 3 batatas médias
- 1 ovo
- 100 g de queijo parmesão
- 1 colher de café de manteiga
- Cebola ralada a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Trigo (o quanto baste)
- Mussarela em cubos para rechear
- Farinha de Rosca ou Panko para empanar
MODO DE PREPARO DOS BOLINHOS DE BATATA COM QUEIJO
Inicie essa receita saborosa cozinhando as batatas previamente descascadas. Coloque-as em uma panela com água e uma pitada de sal e permita que cozinhem até que estejam suficientemente macias para serem facilmente amassadas. Esse passo é crucial para a consistência final dos bolinhos.
Depois que as batatas estiverem bem cozidas, escorra-as e coloque-as em uma tigela grande. Prossiga amassando-as meticulosamente, como se estivesse preparando um purê de batatas. Após alcançar uma textura suave, então acrescente o ovo e a manteiga à mistura, e certifique-se de incorporar bem esses ingredientes à massa.
A seguir, enriqueça a mistura com a adição da cebola ralada, do cheiro verde picado e do queijo parmesão ralado. Tenha em mente que é importante reservar uma pequena porção do queijo parmesão para polvilhar sobre os bolinhos após a fritura, proporcionando um toque final irresistível.
Então adicione o trigo à massa. Faça isso aos poucos, misturando continuamente, até que a massa atinja uma consistência que não grude mais em suas mãos. Lembre-se de não adicionar trigo em excesso para evitar que os bolinhos fiquem pesados ou duros.
Hora de Modelar!
Quando a massa estiver com a consistência desejada, modele-a em formato de pequenos rolinhos. Proceda recheando cada rolinho com a mussarela cortada em cubos, e em seguida passe-os pela farinha de rosca ou panko.
Posteriormente, aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela e, com muito cuidado, frite os bolinhos em fogo baixo até que estejam dourados e crocantes.
Para finalizar, use uma escumadeira para remover os bolinhos do óleo e escorra-os sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura. Antes de servir, polvilhe o queijo parmesão ralado reservado por cima dos bolinhos. Este toque final acrescenta um sabor extra e um aspecto deliciosamente apetitoso.
Sirva em seguida ainda quentinho, se preferir com molhos variados, ou patês.
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