A lasanha de abobrinha é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma receita alternativa à lasanha tradicional. Com uma combinação de sabores que agrada ao paladar, essa receita substitui a massa por abobrinhas, o que a torna mais leve e nutritiva, ideal para aqueles que buscam manter uma dieta equilibrada sem abrir mão do sabor. Além disso, é uma ótima opção para os amantes de legumes e para os adeptos de uma alimentação mais natural.
Esta receita de lasanha de abobrinha é fácil de preparar e pode ser adaptada de acordo com suas preferências, permitindo a escolha entre frango desfiado e carne moída como recheio principal. Com um toque especial de requeijão e queijo mussarela, a lasanha se torna irresistível e conquista o paladar de todos à mesa. Aproveite esta receita para experimentar um prato diferente, nutritivo e extremamente saboroso!
Ingredientes:
- 2 abobrinhas, prefira as de coloração verde brilhante
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 400g de frango desfiado ou carne moída
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 tomates grandes
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher (chá) de páprica (doce ou picante, a gosto)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 copo de requeijão
- 350g de queijo mussarela
Como Preparar a Lasanha de Abobrinha:
- Inicie o processo higienizando cuidadosamente as abobrinhas. Em seguida, corte-as ao meio no sentido do comprimento ou, se preferir, em fatias finas.
- Disponha as abobrinhas em uma travessa e salpique um pouco de sal e páprica sobre elas. Reserve para usar posteriormente.
- Agora, vamos preparar o recheio. A preparação será a mesma, independentemente de optar por frango desfiado ou carne moída. Utilize uma panela grande, o que facilitará o processo de misturar os ingredientes.
- Comece picando a cebola e amassando o alho. Em seguida, refogue-os no azeite até ficarem transparentes.
- Adicione o frango desfiado ou a carne moída à panela com a cebola e o alho, misturando bem todos os ingredientes.
- Enquanto a mistura cozinha, pique os tomates em cubinhos e adicione-os à panela, juntamente com o molho de tomate. Ajuste o sal e a pimenta aos poucos, até que o recheio esteja no ponto desejado.
Montando a Lasanha de Abobrinha:
- Unte uma assadeira com azeite ou manteiga, conforme sua preferência, e reserve.
- Antes de começar a montar as camadas, seque as abobrinhas com papel toalha para eliminar o excesso de água, uma vez que elas tendem a soltá-la durante o cozimento.
- Com a assadeira untada e as abobrinhas secas, faça a primeira camada utilizando um pouco do molho do recheio. Em seguida, adicione uma camada de abobrinha e, por cima, uma camada de queijo.
- Continue alternando as camadas conforme necessário, sempre lembrando de adicionar requeijão entre elas, o que auxiliará no cozimento da lasanha.
- Finalize a montagem da lasanha com uma generosa camada de queijo por cima, garantindo um resultado delicioso.
- Com a lasanha montada, é hora de levá-la ao forno preaquecido a uma temperatura média de 200 °C. O tempo médio de cozimento é de 30 minutos, mas fique atento e espete um garfo de vez em quando para ter certeza de que a abobrinha está bem macia.
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