O jiló é um ingrediente muitas vezes subestimado, mas que pode trazer diversos benefícios para a nossa saúde, então trouxe uma receita deliciosa e versátil de Jiló Refogado. Rico em nutrientes como vitamina C, potássio, ferro e cálcio, o jiló pode ser uma excelente opção para incluir na nossa alimentação.
E uma das maneiras mais saborosas de preparar o jiló é refogado! Além de ser uma receita simples e fácil de fazer, o jiló refogado é uma opção saudável e deliciosa para adicionar ao cardápio do dia a dia. E o melhor de tudo é que esse prato pode ser servido como acompanhamento de diversos pratos principais, desde carnes até vegetarianos, tornando-se uma opção versátil e cheia de sabor. Experimente e surpreenda-se com essa receita!
INGREDIENTES
- 400g de jiló
- 1 e 1/2 cebola média em cubinhos
- 1 tomate picado sem pele e sem as sementes
- 4 dentes de alho amassado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de salsinha (adicionada no final como tempero)
MODO DE PREPARO DO JILÓ REFOGADO
- Primeiramente, lave bem os jilós em água corrente para retirar possíveis sujidades e resíduos.
- Logo após, retire os cabinhos dos jilós e corte-os ao meio ou em quatro partes, conforme preferir. Reserve os pedaços cortados.
- Em seguida, aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Quando estiver quente, adicione o alho e a cebola em cubinhos e refogue por alguns minutos até ficarem levemente dourados.
- Então, acrescente os pedaços de jiló cortados na panela, junto com o tomate picado sem pele e sem sementes. Adicione também o sal e a pimenta-do-reino a gosto, e a salsinha picada.
- Mexa delicadamente todos os ingredientes na panela e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada. Certifique-se de mexer de vez em quando para que os ingredientes cozinhem uniformemente.
- Cozinhe os jilós até que fiquem macios, o que leva cerca de 20-25 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços e da sua preferência de textura.
- Quando os jilós estiverem macios, retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir. Sirva em seguida como acompanhamento de pratos principais ou como um petisco delicioso.
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