O Bem-Casado na Travessa é uma sobremesa tradicional em festas de casamento e outras comemorações especiais. Porém, essa delícia pode ser apreciada em qualquer ocasião e sem grandes complicações na cozinha. Além disso, essa receita cremosa é simples e rápida de preparar, ideal para quem quer impressionar os convidados com um doce delicioso e sofisticado.
O Bem-Casado na Travessa é um doce que combina a textura macia do bolo com um recheio cremoso e suave, que derrete na boca. Essa receita é uma opção prática para quem deseja preparar uma sobremesa para um jantar especial ou para receber visitas. Então siga o passo a passo e tenha um Bem-Casado na Travessa perfeito e irresistível.
INGREDIENTES
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 5 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
Recheio
- 3 xícaras de chá de doce de leite cremoso
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
- 2 latas de creme de leite gelado (reserve o soro)
MODO DE PREPARO DO BEM CASADO DE TRAVESSA
Para preparar o bem-casado na travessa, primeiramente comece por bater os ovos e o açúcar no liquidificador por cerca de 5 minutos, até que a mistura fique clara e fofa. Em seguida, adicione a manteiga, o sal e a farinha de trigo e bata novamente até obter uma mistura homogênea. Depois, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher, garantindo que a massa fique uniforme. Então antes de despejar a mistura do bem-casado na travessa, é preciso untar e enfarinhar uma fôrma redonda antes de colocar a massa.
Em seguida leve ao forno pré-aquecido em temperatura média e asse por cerca de 30 minutos, ou até que o palito saia limpo ao ser enfiado na massa. Depois que tiver pronto, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e cortar ao meio, na horizontal, para formar duas placas que serão utilizadas no recheio.
Recheio
Para o recheio do bem-casado na travessa, primeiramente comece hidratando a gelatina no soro do creme de leite reservado por 5 minutos. Depois, aqueça a mistura em banho-maria, mexendo até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Em seguida, bata a gelatina, o doce de leite e o creme de leite no liquidificador até obter um creme homogêneo.
Por fim, para montar o bem-casado na travessa, forre um refratário médio com uma camada do bolo, faça uma camada com o creme preparado e cubra com a outra placa de bolo. Para finalizar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o doce e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir. Com esses passos simples e detalhados, você poderá desfrutar de um delicioso bem-casado na travessa!
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