Se você está procurando uma sobremesa irresistível e cheia de sabor, o Pavê de Brigadeiro com Cerejas é uma excelente opção. Essa receita clássica é perfeita para servir em ocasiões especiais, como festas de aniversário, Natal ou até mesmo para uma sobremesa no fim de semana.
O pavê é uma sobremesa tradicional brasileira que consiste em camadas de biscoitos umedecidos e creme, geralmente feito com leite condensado. Nessa versão, o creme é um delicioso brigadeiro com cerejas picadas, que trazem um toque de acidez e frescor para a sobremesa. Além disso, o chantilly pronto e o chocolate granulado dão o toque final para deixar o pavê ainda mais bonito e saboroso. Acompanhado de um café ou chá, o Pavê de Brigadeiro com Cerejas é uma sobremesa que certamente irá agradar a todos os paladares.
INGREDIENTES
Creme
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pote (275 gramas) de cerejas em calda marrasquino escorridas e picadas (separe algumas inteiras para decoração)
Camada das bolachas
- 1 pacote de biscoito champanhe
- 6 colheres de sopa de leite
- 6 colheres de sopa de calda das cerejas (marrasquino)
- Gotas de essência de rum (opcional)
- Chantilly pronto
Finalização
- Raspas de chocolate e cerejas a gosto
MODO DE PREPARO DO PAVÊ DE BRIGADEIRO COM CEREJAS
Creme
Para preparar o creme do pavê de brigadeiro com cerejas, comece colocando em uma panela o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga, e leve ao fogo. Durante o processo, mexa constantemente com uma colher de pau para evitar que o creme grude no fundo da panela ou queime. É importante não deixar de mexer até que o creme comece a ferver e solte o fundo da panela, o que pode levar alguns minutos. Esse processo é fundamental para obter um creme liso e cremoso.
Assim que o creme estiver pronto, desligue o fogo e adicione o creme de leite e as cerejas picadas. Misture bem até que o creme de leite esteja incorporado ao restante da mistura. Dessa forma, você irá obter um creme de chocolate com cerejas delicioso e cremoso.
Para umedecer os biscoitos champanhe, misture o leite com a calda das cerejas em uma tigela. Se quiser, adicione algumas gotas de essência de rum na mistura, mas é importante não exagerar para não prejudicar a harmonia da sobremesa.
Montagem
Para montar o pavê, comece intercalando camadas de biscoito champanhe umedecido e creme de brigadeiro, e acrescente o chantilly. Certifique-se de que as bolachas estejam bem embebidas na mistura de leite e calda das cerejas para que fiquem macias e saborosas.
A última camada deve ser de creme de brigadeiro para que a sobremesa fique mais bonita e apetitosa. Depois de montar todas as camadas, finalize salpicando chocolate granulado e algumas cerejas para decorar e dar um toque especial.
Para que o pavê fique consistente e com os sabores acentuados, leve-o à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir, ou deixe-o de um dia para o outro. Ao seguir essas dicas, você irá obter um pavê de brigadeiro com cerejas incrível e delicioso. Surpreenda sua família e amigos com essa sobremesa clássica e irresistível!
E então, gostou dessa receita de Pavê de Brigadeiro com Cerejas? Sendo assim, nos siga no Instagram e no Facebook para receber receitas maravilhosas como essa todos os dias! AQUI também temos mais uma sugestão para você!
