O Cupim Assado no Forno é uma receita de prato clássico da culinária brasileira, que tem o poder de encantar o paladar de qualquer um. A carne macia e suculenta, combinada com um tempero de dar água na boca, faz desse prato uma opção perfeita para um almoço ou jantar especial.
Nesta receita de Cupim Assado no Forno, o segredo está na marinada, que é preparada com antecedência para que a carne fique ainda mais saborosa e macia. Além disso, o tempo de preparo pode parecer longo, mas o resultado final é um prato irresistível que vai surpreender a todos. Siga o passo a passo e prepare um delicioso Cupim Assado no Forno Suculento e Delicioso!
INGREDIENTES
- 1kg de cupim
- 1 xícara de vinho seco
- ½ xícara de shoyu ou molho inglês
- 6 dentes de alho amassados
- 3 folhas de louro trituradas com as mãos
- 2 colheres de sopa de tomilho
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- pimenta do reino moída na hora a gosto
- sal grosso a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 talo de alecrim (opcional)
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE CUPIM ASSADO NO FORNO
Para preparar o Cupim Assado no Forno, é necessário seguir alguns passos importantes. Primeiramente, é necessário preparar o tempero da marinada no dia anterior, para que o cupim absorva bem os sabores. Para isso, misture o vinho seco, o shoyu ou molho inglês, as folhas de louro, a pimenta calabresa, o tomilho, o alecrim, a pimenta do reino e os dentes de alho amassados em um recipiente. Certifique-se de que a mistura esteja homogênea e despeje sobre o cupim, que deve estar furado. É importante não adicionar o sal na marinada, para que a carne não enrijeça.
Após isso, cubra a assadeira ou recipiente com papel alumínio ou tampa e deixe o cupim marinar na geladeira por pelo menos 12 horas, virando-o na marinada sempre que possível. No dia seguinte, retire-o da geladeira 30 minutos antes de assar, pré-aqueça o forno a 200ºC e tempere a carne com sal grosso. Cubra a assadeira novamente e leve ao forno por 2 a 3 horas, virando o cupim a cada hora. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe a carne dourar por mais 30 minutos. Por fim, retire o cupim assado no forno e deixe descansando por 10 minutos antes de cortar, para que a carne fique suculenta. Com esses passos simples, você terá um delicioso Cupim Assado no Forno que certamente agradará a todos.
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