O salmão é um peixe muito apreciado na gastronomia de diversos países. Rico em ômega 3 e proteínas, ele pode ser preparado de diversas maneiras, sempre resultando em pratos deliciosos e saudáveis. Uma das formas mais populares de preparar o salmão é ao molho de limão siciliano, que além de dar um toque cítrico e refrescante ao prato, ainda realça o sabor do peixe.
Então o molho de limão siciliano é uma receita simples e fácil de fazer, que combina o sabor ácido do limão com a textura cremosa do molho. Além disso, essa receita pode ser servida tanto para ocasiões especiais quanto para um jantar rápido durante a semana. É uma opção versátil e saborosa que agrada a maioria das pessoas, desde os mais exigentes até aqueles que estão começando a explorar novos sabores. Se você quer surpreender a sua família ou amigos com um prato refinado, experimente essa receita de salmão ao molho de limão siciliano e aprecie um sabor único e marcante.
INGREDIENTES
- 4 filés de salmão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão siciliano concentrado
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1/3 de xícara (chá) + 1 colher (sopa) de água
- 1 colher (chá) de maisena
- Raspas de casca de limão siciliano para decorar
MODO DE PREPARO DO SALMÃO AO MOLHO DE LIMÃO SICILIANO
Primeiramente comece temperando os filés de salmão com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em seguida, aqueça uma frigideira grande em fogo médio e derreta a manteiga.
Então quando a manteiga estiver derretida, coloque os filés de salmão na frigideira e deixe dourar por cerca de 4 minutos de cada lado. Certifique-se de que o centro dos filés fique úmido.
Em seguida transfira os filés para um prato e mantenha-os aquecidos.
Então, na mesma frigideira em que o salmão foi preparado, refogue a cebola ralada por cerca de 3 minutos.
Em seguida adicione o suco de limão siciliano concentrado e o cubo de caldo de legumes dissolvido em 1/3 de xícara (chá) de água. Misture bem.
Deixe a mistura cozinhar por cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Dissolva 1 colher (chá) de maisena em 1 colher (sopa) de água e adicione à frigideira. Mexa bem até que o molho engrosse.
Por fim, despeje o molho sobre os filés de salmão já preparados.
Para finalizar, decore com raspas de casca de limão siciliano.
Em seguida sirva imediatamente e aprecie essa deliciosa receita de salmão ao molho de limão siciliano imediatamente após pronto, para aproveitar o prato ainda quentinho.
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