Se você está em busca de uma receita de peixe assado suculento e com muito sabor, não pode deixar de experimentar esta deliciosa opção de peixe assado no forno com farofa dentro. Além de ser uma ótima opção para variar o cardápio, esse prato é uma excelente escolha para servir em ocasiões especiais, como um jantar em família ou uma reunião de amigos.
Para começar, tempere o peixe com suco de limão, alho, tempero em pó para peixes, sal e coentro e deixe descansar por alguns minutos para absorver bem os sabores. Em seguida, prepare a farofa com ingredientes como manteiga, cebola, alho, damasco, castanha-de-caju, farinha de mandioca, sal e pimenta-do-reino. O resultado é uma farofa crocante e saborosa que combina perfeitamente com o peixe assado.
Depois de rechear o peixe com a farofa, cubra com rodelas de laranja e leve ao forno para assar por cerca de uma hora. Além disso, o resultado é um prato irresistível que vai deixar todos com água na boca. Para finalizar, decore com alface e sirva quente. Então com certeza, essa receita vai se tornar uma das suas favoritas para servir em ocasiões especiais ou até mesmo em um jantar mais descontraído com a família.
INGREDIENTES
- 1 peixe inteiro limpo (com aproximadamente 1,5 kg)
- Suco de 2 limões
- 4 dentes de alho amassados
- 2 envelopes de tempero em pó para peixes
- Sal e coentro picadinho a gosto
- 1 laranja em rodelas
- Azeite para untar e regar
Farofa do peixe assado
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara de chá de damasco seco picado
- 1 xícara de chá de castanha-de-caju picada
- 4 xícaras de chá de farinha de mandioca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO DO PEIXE ASSADO NO FORNO COM FAROFA DENTRO
Para preparar o peixe assado com farofa dentro, comece temperando o peixe com suco de limão, alho amassado, tempero em pó para peixes, sal e coentro. Em seguida deixe descansar por 30 minutos para que o sabor penetre na carne.
Enquanto isso, prepare a farofa. Depois em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga e frite a cebola e o alho por cerca de 3 minutos. Em seguida adicione o damasco e refogue por mais 3 minutos. Então acrescente a castanha-de-caju, a farinha de mandioca, sal, pimenta-do-reino e salsa. Depois misture bem e desligue o fogo. Reserve.
Em seguida, recheie o peixe com parte da farofa preparada e feche com palitos de dente. Então coloque o peixe em uma fôrma untada, faça cortes superficiais na sua superfície e cubra com rodelas de laranja. Depois regue com azeite para deixar a carne mais suculenta.
Por fim, leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 1 hora ou até que o peixe esteja bem cozido. Transfira o peixe para uma travessa e coloque a farofa restante ao redor dele. Para finalizar, decore com alface e sirva enquanto ainda está quente.
Então com essa receita, você terá um peixe assado delicioso e suculento, com um recheio crocante e saboroso de farofa.
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