Se você é como eu e é apaixonado por pão, precisa experimentar essa receita deliciosa de Pão Recheado da Fazenda. É uma opção perfeita para quem ama pão caseiro e procura uma receita fácil de fazer e com ingredientes simples.
Esse pãozinho tem um sabor irresistível, com um recheio que remete aos sabores da fazenda. Além disso, é uma ótima opção para servir em um café da manhã ou lanche da tarde, acompanhado de um café quentinho ou um suco natural.
Com essa receita, você vai aprender a fazer um pão macio e delicioso, com um recheio cremoso e muito saboroso. Então, venha comigo e descubra como preparar essa delícia que vai conquistar o seu coração e de todos que provarem!
INGREDIENTES
Massa
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 colher (chá) de açúcar
- 3 copos (tipo requeijão) de leite morno no máximo a 50ºC (3 ½ xícaras de chá)
- 1 ovo 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 1,25 kg de farinha de trigo (9 xícaras de chá)
Primeiramente para opções de recheio, você pode optar por linguiça calabresa com mussarela ralada, porém você pode usar a criatividade e então fazer qualquer recheio que preferir.
Recheio
- 12 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos, salpicados com sal e escorridos na peneira (1 kg)
- 6 linguiças calabresas cortadas em cubos pequenos (1,2 kg)
- 1 kg de muçarela ralada no ralo grosso
- 500 g de queijo cremoso
- orégano a gosto
- 1 ovo batido
MODO DE PREPARO DO PÃO RECHEADO DA FAZENDA
Massa
Para fazer a massa do Pão Recheado da Fazenda, comece colocando o fermento biológico seco, o açúcar, o leite morno, o ovo, a manteiga, o óleo e o sal em uma tigela. Então adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até obter uma massa lisa e homogênea.
Em seguida, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a por cerca de 10 minutos, até que ela fique macia e elástica. Por fim, cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, ou até que ela dobre de tamanho.
Montagem do Pão recheado da fazenda
Para rechear a massa do Pão Recheado da Fazenda, primeiramente comece dividindo a massa em 2 partes iguais e abrindo cada uma com um rolo em uma superfície lisa e enfarinhada, formando retângulos de 60 cm X 50 cm.
Em seguida, sobre cada massa, coloque uma camada de linguiça calabresa cortada em cubos pequenos, seguida de uma camada de muçarela ralada no ralo grosso, uma camada de tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos, salpicados com sal e escorridos na peneira, e por fim, uma camada de queijo cremoso e orégano a gosto.
Depois disso, enrole cada massa bem apertado, formando dois rocamboles, e transfira-os para uma assadeira levemente untada e enfarinhada. Então pincele um ovo batido em cada rocambole e deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até que dobrem de volume.
Em seguida, leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e assado por completo. Por fim, retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Pronto, o seu delicioso Pão Recheado da Fazenda está pronto para ser saboreado!
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