Este Bolo de café com chocolate fofinho é uma receita de bolo de café que está fazendo sucesso na internet, fica molhadinho e recebe uma cobertura deliciosa. Eu preparei e ainda bem que deu tempo de tirar uma foto para mostrar a vocês como ficou, porque ele acabou rapidinho. Então, veja como é fácil de preparar este delicioso bolo de café.
INGREDIENTES
- 1 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de café instantâneo
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de manteiga
- 2 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo
COBERTURA DO BOLO DE CAFÉ COM CHOCOLATE FOFINHO
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 barrinha de 90g de chocolate meio amargo
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MODO DE PREPARO DO BOLO DE CAFÉ COM CHOCOLATE FOFINHO
Primeiramente, bata no liquidificador o leite com café solúvel, os ovos, a manteiga, o açúcar, o chocolate e a baunilha.
Em seguida, transfira para um recipiente e misture sem bater, com a ajuda de um fouet ou espátula, a farinha, o amido e o fermento peneirados juntos e então mexa bem até incorporar em toda a massa e ficar um creme fofo e homogêneo.
Finalmente, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 200º por cerca de 35 minutos ou até assar, no entanto, faça o teste do palito antes de tirar do forno.
Cobertura do Bolo de Café com Chocolate Fofinho
Para a cobertura, primeiramente derreta a barrinha de chocolate em banho maria e depois adicione o creme de leite e mexa bem até obter uma calda grossa e escura.
Por fim, desenforme o bolo frio, regue a cobertura sobre o sobre o bolo e sirva em seguida.
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