Bem-vindos ao nosso delicioso mundo culinário, onde hoje vamos compartilhar uma receita incrivelmente saborosa e saudável de arroz integral com legumes. Este prato é uma opção perfeita para aqueles que buscam uma refeição rápida, fácil de preparar e cheia de nutrientes.
A combinação de arroz integral suave com legumes variados, como cenoura, beterraba e tomate, é uma explosão de sabor em cada garfada. Além disso, é uma ótima opção para aqueles que desejam manter uma dieta equilibrada e saudável. Então, coloque seu avental, lave as mãos e vamos começar a cozinhar!
Tempo de preparo: 45 minutos.
Rendimento: 6 porções.
Ingredientes:
- 2 beterrabas
- 3 cenouras
- 1 cebola
- 1/2 pimentão (da cor de sua preferência)
- 2 cenouras
- 1 xícara de arroz integral
- 100 a 200 g de queijo ricota
- 200 ml de molho de tomate (a gosto)
- alho picado
- azeite
- sal.
Como fazer arroz integral com legumes:
Primeiramente, para começar a preparar esta receita, vamos cozinhar o arroz integral. Use entre 3 a 4 xícaras de água e cozinhe o arroz do jeito que preferir, com óleo, alho, azeite, cebola e alho. A escolha é sua. Enquanto isso, descasque e rale a cenoura, a beterraba e a cebola em um ralador com uma espessura não muito fina. Então, corte o pimentão em cubos e separe em uma tigela.
Corte o queijo ricota em cubos também. Em uma panela separada, coloque duas colheres de azeite e espere esquentar. Adicione a cebola, depois a beterraba e a cenoura e frite tudo por cerca de 10 minutos. Desligue o fogo e se quiser uma mistura mais molhada, adicione o molho de tomate e espere cerca de 3 minutos para começar a ferver.
Se preferir uma mistura mais seca, desligue o fogo, adicione o pimentão picado e o arroz já cozido, mexa cuidadosamente, ligue novamente o fogo e adicione a ricota, mexendo por mais 2 minutos. Finalmente, desligue o fogo e está pronto uma receita fácil, nutritiva e deliciosa.
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