A pamonha é uma comida típica da culinária brasileira, feito com milho verde, queijo, açúcar e cravo. É uma sobremesa suave e cremoso, perfeito para acompanhar um café quente ou ser servido como uma sobremesa refrescante no verão. A receita da pamonha doce é fácil de seguir e os ingredientes são acessíveis, tornando-a uma opção popular em festas e ocasiões especiais. A pamonha é um ótimo exemplo da culinária brasileira, misturando tradição e sabor de maneira única.
Tempo de preparo: 120 minutos.
Rendimento: 12 porções.
Ingredientes:
15 espigas de milho verde, 150 g de açúcar cristal, 150 g de manteiga derretida ou gordura de porco derretida, 1 colher (chá) de sal, queijo minas curado, palha do milho para enrolar e barbante de cozinha são os ingredientes necessários para a receita de pamonha doce. Para acompanhar um café quente ou servido como uma sobremesa refrescante no verão, essa sobremesa suave e cremoso é fácil de seguir e acessível. A mistura única de tradição e sabor da culinária brasileira faz com que a pamonha seja uma opção popular em festas e ocasiões especiais.
Como fazer Pamonha Doce:
Para preparar uma deliciosa pamonha doce, você precisará de 15 espigas de milho verde, 150 g de açúcar cristal, 150 g de manteiga derretida ou gordura de porco derretida, 1 colher (chá) de sal, queijo minas curado, palha do milho para enrolar e barbante de cozinha.
Comece ralando as espigas de milho em um ralo grosso e adicionando a manteiga ou a gordura de porco, o acúcar e o sal. Em seguida, misture e reserve. Lave as palhas do milho e deixe-as secar. Abra duas palhas e disponha-as uma sobre a outra de modo que uma das extremidades sobreponha a outra em 10 cm.
Coloque 3 colheres (sopa) da massa de milho sobre as palhas preparadas e adicione 1 fatia de queijo curado por cima. Em seguida, feche as palhas formando um cilindro. Dobre uma das extremidades da palha sobre a massa e depois dobre a outra, formando assim uma trouxa. Amarre com o barbante no sentido longitudinal e transversal e reserve.
Em outra panela, coloque cerca de 4 litros de água para ferver. Quando a água estiver fervendo, coloque as pamonhas para cozinhar. Após cerca de 40 minutos de cozimento, retire as pamonhas, escorra o excesso de água, retire a palha do milho e por fim, sirva quente.
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