Se você busca uma receita econômica e muito gostosa, o pudim de brigadeiro vai te proporcionar tudo isso e ainda mais. Independentemente do modo com o qual ele é feito, seja pudim de leite, café ou pão, esse prato assim como muitos outros caíram no gosto dos brasileiros, sendo uma das paixões nacionais. Contudo, pouco se sabe da sua origem, gerando muitas dúvidas, se sua origem tem alguma relação com os portugueses, tendo sua receita original guardada a sete chaves. Embora ninguém faça essa receita exatamente igual, foi descoberto que a primeira versão do pudim era produzida com a natal sendo seu ingrediente principal, enquanto hoje, fazemos uso apenas do leite. Interessante, não é? Mas sem prolongar demais, vamos nos aventurar na cozinha e replicar essa receita maravilhosa de dar água na boca, de pudim de brigadeiro.
Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga;
3 ovos;
1 caixinha de creme de leite;
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar;
2 caixas de leite condensado;
Chocolate granulado a gosto para decorar.
Modo de preparo do pudim de brigadeiro cremoso
- Primeiramente, com o auxílio de um liquidificador bata os ovos, creme de leite, margarina, açúcar, chocolate em pó e o creme de leite;
- Bata bem, até que todos os ingredientes se misturem, isso pode levar de 2-5 minutos;
- Enquanto isso, unte uma forma com manteiga, você pode usar uma comum ou a própria para pudim, com um furo no centro;
- Mistura pronta e já mais consistente, despeje forma untada;
- Pré aqueça o forno em 180 °C;
- E então leve o pudim para assar em banho maria por certa de 1 hora;
- Espere amornar um pouco e em seguida leva para geladeira, por 4 horas;
- Por fim, desenforme a pudim de brigadeiro, e espalhe o granulado por cima;
- Prontinho, agora é só servir e se deliciar.
Dica: Para assar em banho maria vale lembrar que é preciso água suficiente para que fique na altura do creme de pudim Pré pronto, dessa forma, você evita que ele seque.
E sim o uso do papel alumínio é necessário, pois essa é outra forma de evitar que ele seque ou queime.
Fácil, não é? O ingrediente principal do pudim de brigadeiro assim como de qualquer outra versão, é a paciência, faça toda etapa com muita atenção e cuidado, isso vai garantir o sucesso da sua receita.
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