Que tal uma deliciosa receita doce para você favoritar hoje? Hoje nós vamos Te ensinar um delicioso e prático rocambole de morango a seguir. Confira!
Rocambole de morango: ingredientes da massa
Para isso você precisará de seis ovos, seis colheres de açúcar, seis colheres de farinha de trigo e quatro colheres de chocolate em pó. Mas, lembre-se, todas as medidas aqui se referem a colheres de sopa, então pode caprichar, ok? Dica: para uma receita ainda mais saborosa, de preferência a um chocolate em pó puro e de qualidade.
Rocambole de morango: ingredientes do recheio
O recheio delicioso dessa receita é composto por uma lata de leite e a mesma medida de leite. Após colocar todo o leite condensado na tigela é só encher a mesma caixinha de leite depois. No entanto, você também precisará de uma gema, duas colheres de sopa de maisena e apenas uma colher de chá (isso mesmo a colher pequenininha) de essência de baunilha.
A essência de baunilha dará um saborzinho a mais na sua receita, mas apenas uma colher de chá basta. Portanto, adicionar essência em excesso pode deixar seu rocambole com um gosto amargo nada legal. Então, para fechar com chave de ouro, utilize meia caixa de morangos picados (aproximadamente 150 gramas)
Rocambole de morango: para decorar
Para decorar utilize açúcar de confeiteiro e a quantidade de morangos que você desejar.
Rocambole de morango: preparando sua massa
Primeiro separe as claras das gemas, dos seis ovos da nossa receita e reserve. Em uma batedeira, adicione as gemas, o açúcar e o chocolate em pó. Misturar bem, só após isso, desligue o aparelho e adicione a farinha de trigo. Dica: peneirar a farinha de trigo dará mais qualidade a massa. Agora adicione as claras batidas em neve e misture delicadamente em movimentos circulares.
Levando ao forno
Com sua massa finalizada, selecione uma assadeira (recomendamos uma retangular) forre com papel manteiga, unte e polvilhe com farinha de trigo.
Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por 30 minutos a 200 C
após assada, retire a massa do forno e a coloque em cima de um pano limpo, seco e polvilhado com açúcar
Rocambole de morango: preparando seu recheio
Para o recheio basta levar ao fogo o leite condensado, leite, a gema, maisena e a essência de baunilha, mexendo sempre até que vire um creme grosso e consistente.
Montando seu rocambole
Espalhe o recheio sobre a massa do rocambole e distribua os morangos já picados. Com a ajuda do pano enrole o rocambole. Então retire o pano e decore com o açúcar e o restante dos morangos. Depois disso é só servir.
E aí gostou dessa receita?
Super fácil né? Em dias quentes você pode levar seu rocambole para ficar alguns minutos na geladeira, assim ele ficará geladinho e refrescante. Conta para gente o que você achou dessa receita. Até a próxima.
