Aprenda a fazer comida japonesa em casa – Quem ama comida japonesa, costuma pedir alguns pratos por delivery com frequência, mas logo percebe que esse vício pode ser caro. Então, se você está buscando como preparar comida japonesa em casa, saiba que fazer pratos como sushi e sashimi não é tão complicado como parece. Confira os detalhes da receita a seguir!
Ingredientes do sushi
- 4 folhas de nori (alga japonesa)
- 100 g de salmão
- 100 g de atum sólido em óleo
- 100 g de kani-kama
- 1/2 xícara de chá de arroz japonês
- 1 xícara de chá de água
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de preparo do sushi (fazer comida japonesa em casa)
- Antes de mais nada, lave bem o arroz japonês, esfregando com as mãos até a água ficar transparente.
- Logo depois, coloque o arroz em uma panela junto com água. Deixe descansando por cerca de 30 minutos.
- Agora, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até o grão ficar macio.
- Então, retire a panela do fogo e deixe descansando por aproximadamente 5 minutos.
- Em seguida, em uma tigela, junte o vinagre de arroz, o açúcar, o sal e misture até ficar bem dissolvido.
- Por fim, mude o arroz para uma tigela grande e adicione a mistura de vinagre, incorporando delicadamente com a ajuda de uma espátula. Deixe esfriar em temperatura ambiente, antes de utilizar.
- Finalmente, coloque a alga japonesa com a parte brilhante para baixo em uma esteirinha ou em um pano de prato limpo.
- Logo depois, cubra a alga com arroz, deixando uma borda de 1 cm em cada lado.
- Agora, escolha o recheio do sushi e lembre-se de enrolar sempre de forma apertada.
- Por último, corte nas medidas de sua preferência e sirva com molho shoyu.
Ingredientes do sashimi
- 1 kg de salmão em filé grosso
- Shoyu a gosto
- Gengibre ralado a gosto
- Wasabi a gosto
- Nabo ou pepino ralado a gosto
- 1/2 unidade de cenoura ralada
- Cebolinha verde a gosto
Modo de preparo do sashimi (fazer comida japonesa em casa)
- Em primeiro lugar, compre 2 filés de salmão grossos e corte cada um deles em dois pedaços, no sentido do cumprimento, de acordo a espessura da carne.
- Em seguida, limpe o filé de salmão, retirando as partes escuras e possíveis espinhos.
- Agora, corte o peixe em fatias não muito finas e arrume os pedaços numa travessa ou bandeja.
- Por último, decore como preferir, usando nabo ou cenoura. Sirva disponibilizando o molho shoyu, gengibre e wassabi para quem quiser consumir.
Viu só como é simples? Ah! Aproveita e envie o link desta receita para um(a) amigo(a) e convida para preparar juntos!
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