O macarrão é um dos pratos prediletos das pessoas, pois além de ser fácil de fazer, é barato e acessível a todos. Mas, uma dúvida das pessoas é como cozinhar o macarrão, por qual tempo deixar, o que colocar, etc.
Uma refeição como macarronada é indicada para diversos momentos, como por exemplo nos dias mais simples, dias de semana, mas também em dias mais sofisticados, para atender as visitas e etc.
Todos dizem que é muito fácil preparar o macarrão, porém, não é surpresa quando vemos pessoas com experiência na cozinha errando no tempo de cozimento do macarrão.
Mas, porque isso acontece? O que leva as pessoas errarem no momento de cozinhar o macarrão? Confira e não cometa mais o erro de cozinhar o macarrão no tempo errado.
É importante que você saiba que o primeiro passo é decidir qual o ponto do macarrão que é perfeito para você:
- Macarrão al dente
- Macarrão mais cozido
Confira essas dicas e aprenda como cozinhar o macarrão
Para os chefes de cozinha, o ideal é que se tenha um macarrão al dente. Com isso, o seu macarrão não estará nem duro e nem mole, estará na textura perfeita para o consumo.
Nessa escolha, o seu macarrão precisa estar cozido por fora, porém, por dentro deve estar um pouco duro, para que assim se configure o macarrão al dente.
Para conseguir ter um macarrão al dente, coloque bastante água na panela e leve ao fogo. Acrescente sal na água e jogue uma colher de azeite.
Quando a água estiver fervendo, coloque o macarrão. Caso você coloque o macarrão antes da água estar fervendo, ele poderá ficar grudando.
Lembre-se de mexer o macarrão para que ele não grude no fundo da panela.
O tempo de cozimento é muito relativo e varia de acordo com a qualidade da massa e da intensidade do fogão.
O tempo médio para que a massa fique al dente é de 5 a 15 minutos, então fique de olho, pois qualquer bobeira pode deixar a massa muito mole.
Conforme perceba que a massa está ficando cozida, varia experimentando, para que não haja o risco de passar do ponto.
Em questão de minutos a mais ela já pode passar do mundo, portanto, atente-se.
Então, agora tenho certeza que com essas dicas você aprender como cozinhar o macarrão no tempo correto e, de preferência, deixando-o al dente, por ser a textura indicada como correta.
Está esperando o que para fazer aquele delicioso macarrão sem se preocupar em errar no tempo de cozimento!?
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