Aprenda a forma correta de usar maçarico culinário – O maçarico culinário é o sonho de consumo de muita gente que pretende dar mais um passo na gastronomia, seja de maneira profissional ou até mesmo amadora. No entanto, você sabe qual é a forma correta de manusear este utensilio poderoso? Não? Então, neste artigo nós vamos te contar para que serve e como se utiliza um maçarico culinário. Confira agora mesmo!
Afinal, o que é um maçarico culinário?
Em suma, o maçarico culinário é um maçarico a gás, pequeno e portátil, muito utilizado para dourar, gratinar ou flambar diversos alimentos. Atualmente este utensilio têm duas versões mais conhecidas, sendo: os maçaricos recarregáveis, que possuem um pequeno reservatório de gás fixo, mas que devem ser recarregados sempre que o gás termina; e os maçaricos portáteis, que têm um tubo de gás encaixados e são reabastecidos por meio de um refil.
E como se utiliza o maçarico?
É mais simples do que você imagina, acredita? Siga estes passos para usar o seu maçarico culinário com segurança.
Primeiramente, caso o seu maçarico seja de encaixe, conecte o refil; caso você tenha o maçarico recarregável, reabasteça o reservatório com gás.
Em segundo lugar, gire o botão na parte de trás do maçarico para liberar o gás e, em seguida, aperte o gatilho para acender a chama.
Logo depois, regule o tamanho da chama controlando o nível de saída do gás. A ideia é que o fogo fique em uma coloração azulada.
Por fim, aproxime a chama do alimento (mas não muito, viu?), fazendo movimentos para esquerda e direita, até conseguir o efeito desejado no alimento.
E onde usar o maçarico?
Em resumo, você consegue utilizar o maçarico culinário em diversas etapas de pratos quentes e sobremesas. Ele é um utensílio de cozinha bastante útil e com certeza vai agilizar diversos processos em suas receitas. Por exemplo:
Derreter ou gratinar queijo: O maçarico é comumente utilizado para derreter ou gratinar queijos, deixando o prato com aquele aspecto tostadinho.
Caramelizar açúcar: Um dos usos mais comuns do maçarico é para caramelizar açúcar em sobremesas.
Grelhar carnes e peixes: O maçarico culinário pode te ajudar a dar uma grelhada extra em carnes e peixes, dando aquele visual de dar água na boca.
Ah! Aproveita e envie o link desta dica para um(a) amigo(a) e mostra como é simples usar este utensilio em casa.
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