Dentre tantas outras modalidades de fricassê, o fricassê de palmito é mais uma variação que pode ir para sua mesa em um dia de domingo.
Vamos então aprender a fazer essa deliciosa receita para impressionar a todos com o seu dom de fazer, em pouco tempo, essa deliciosa opção que é esse fricassê de palmito.
Como fazer o fricassê de palmito
Para fazer essa receita de fricassê de palmito você vai precisar de:
- 6 batatas pequenas ou médias
- 300 g de palmito picado
- 4 dentes de alho
- 1 cebola grande picada
- 1 lata de milho verde, escorra a água
- 1 pote de requeijão cremoso da sua preferência
- 1 caixinha de creme de leite
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- alho granulado a gosto
- 200 g de queijo muçarela
Como preparar fricassê de palmito
Para preparar esse delicioso prato primeiramente descasque as batatas e em seguida, corte em pedaços médios. Coloque as batatas para cozinhar na água fervente por mais ou menos quinze minutos.
Enquanto as batatas cozinham, pique o palmito em pedaços iguais, reserve.
No liquidificador, bata o creme de leite, o milho verde escorrido e o requeijão cremoso de sua preferência. Reserve.
Logo depois, refogue o alho e a cebola picadas. Em seguida, junte ao refogado as batatas cozidas e o palmito picado.
Despeje o creme batido no liquidificador, misture bem, abaixe o fogo e deixe cozinhando de três a cinco minutos, mexa sempre para evitar que grude no fundo da panela.
Você pode experimentar um pouco para ver se o sal está no ponto, se não estiver, coloque um pouco mais. Porém tenha cuidado para não salgar.
Em seguida, desligue o fogo. Despeje o conteúdo da panela em um refratário e logo depois, salpique bastante muçarela ralada sobre a mistura.
Leve a travessa para o forno e deixe lá para gratinar. Sirva em seguida com batata palha.
Bom apetite!
Outras informações
Você vai levar, para preparar esse delicioso prato aproximadamente sessenta minutos. Ele vai render quatro porções.
Existem também outras opções de fricassê como carne, carne de sol, frango e outros, que você poderá aprender para variar seu menu e acrescentar no seu repertório de pratos deliciosos para um gostoso almoço de domingo.
Sobre o palmito
você sabia que o palmito é uma boa fonte de vitamina C além de conter sais minerais como o ferro, o fósforo e o cálcio? E se encontra no segundo degrau da pirâmide alimentar igualmente com outros grupos de verduras, frutas e legumes?
Existem várias formas de servir o palmito, pode ser na salada, recheado com legumes ou queijo e muitas outras.
