Como usar gengibre na comida? Com certeza você já utilizou o gengibre de alguma forma na sua vida. Seja em forma de balas para a garganta, seja em forma de chá ou na cozinha. Esta última é a menos falada, porém hoje vamos falar sobre maneiras de incluir o gengibre na sua alimentação e os benefícios dessa raiz tão aromática.
O poder medicinal do gengibre
O poder antioxidante do gengibre e anti-inflamatório é o que faz essa raiz ser tão consumida. Ela ajuda na prevenção de doenças estomacais e gástricas, além de estimular o sistema digestivo.
O gengibre também pode ser um excelente aliado quando o assunto é emagrecimento e acelera o metabolismo.
Por isso seu consumo é tão importante e necessário, você pode acrescentar gengibre na comida e beneficiar a sua saúde. Se você não sabe como usar o gengibre na comida, acompanhe essas dicas.
Como usar gengibre na comida
É comum ver o uso do gengibre em chás em formato de balas para a garganta. Mas o gengibre pode melhorar o sabor da comida. Tanto em seu estado cru como em pó.
Na culinária tailandesa, chinesa e japonesa essa raiz é comum consumir gengibre, principalmente cru e ralado. A combinação com o peixe cru (sashimi) além de outros peixes e frutos do mar é a mais conhecida e saborosa.
O gengibre também pode ser consumido com refogados e também em misturas com molhos de soja, seja para temperar carnes ou para churrascos.
Podemos utilizar a raiz em bebidas também para dar frescor, como sucos de frutas, chás e até mesmo em drinks. O tradicional Moscow mule tem gengibre na composição.
Pode ser também usado em bolos e biscoitos.
Além disso, o gengibre incrementa receitas com frango, feijão e até mesmo com arroz.
Como armazenar o gengibre?
Se for usar a raiz, mantenha geladeira dentro de um saco plástico. A raiz possui mais sabor, mas seu uso em pó também é comum.
Contra indicações:
Pessoas que fazem uso de remédios anticoagulantes não podem consumir gengibre, pois correm risco de ter mais sangramentos e hematomas, isso porque a raiz retarda a coagulação sanguínea. Para quem toma medicamentos para diabetes, o gengibre também apresenta perigo, pois a raiz diminui os níveis de glicose no sangue.
Agora você já conhece o poder dessa erva aromática, tanto para a alimentação como para a saúde, então por que não aliar os dois?
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