Vou mostrar como preparar um tempero verde que serve para temperar todas as carnes, desde carne de porco, carne de vaca, frango, carneiro ou seja, em qualquer carne esse tempero deixa a comida maravilhosa. O melhor de tudo é que é super fácil de fazer e você pode fazer em grande quantidade e guardar na geladeira. Então vem comigo que vou ensinar como fazer.
INGREDIENTES
- 1 cebola grande
- 1 maço de cebolinha
- 3 folhas de louro
- 1 maço de salsinha (ou coentro, dependendo da sua preferência)
- 1 pimenta dedo de moça sem sementes
- 5 dentes de alho grandes
- 1 xícara de conhaque ou pinga
- 2 colheres de sobremesa de sal
- 1 colher de chá de pimenta do reino
MODO DE PREPARO DO TEMPERO VERDE PARA CARNE DE PORCO
Primeiramente leve as folhas de louro para aquecer numa frigideira.
Em seguida, corte a cebola em 4 e coloque no liquidificador junto com todos os temperos.
Bata até formar um creme e em seguida guarde em potes de vidro com tampa bem vedada e tire quando for temperar carnes.
Para temperar carne de porco, o ideal é que você deixe a carne neste tempero de um dia para o outro em pote fechado dentro da geladeira.
Isso fará com que a carne apure ainda mais o sabor.
Quando for temperar a carne, faça furos para que o tempero penetre bem. Acerte o ponto do sal. Unte uma assadeira com azeite e leve ao forno para assar.
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