Confira essa receita de Escondidinho de peixe fica divino. Adoro fazer aqui em casa. Faz aí também. Confira a receita a seguir.
Tempo de preparo: 45 minutos.
Rendimento: 8 porções
Como fazer Escondidinho de peixe
Para fazer o seu Escondidinho de Peixe, primeiro corte os filés em tiras e tempere com sal, pimenta, suco de limão e coentro. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Em seguida, adicione o peixe, molho de tomate. Frite por 5 minutos. Em seguida, a farinha é misturada com o leite e adicionada ao refogado. Então, cozinhe até ficar cremoso. Retire do fogo e acrescente os ovos. Pegue um refratário, unte com azeite, polvilhe com farinha de rosca e acrescente à caldeirada de peixe. Esprema as batatas cozidas ainda quentes e adicione a manteiga e o queijo ralado. Por fim, despeje sobre o peixe estufado, pincele com gema de ovo, leve ao forno pré-aquecido, asse a 180 graus por 20 minutos, até dourar. Sua receita de peixe Escondidinho está pronta, aproveite.
Ingredientes
- 600g de file de peixe merluza
- 3 colheres sopa de suco de limão
- 2 colheres sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 3 colheres sopa molho de tomate
- 2 colheres sopa de farinha de trigo
- 3/4 de xícara de leite
- 2 colheres sopa de salsinha e cebolinha picados
- 1 ovo cozido e picado
- sal e pimenta a gosto
- Para o creme:
- 4 batatas medias cozidas
- 1 c sopa de manteiga
- 3 c sopa de queijo parmesão ralado
- 1 gema para pincelar
- Farinha de rosca para polvilhar
Agora vamos para o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer seu Escondidinho de peixe vai ficar ótimo.
Modo de Preparo
- Para começar seu Escondidinho de peixe, primeiramente, corte os files de peixe em tiras e tempere com sal, pimenta, suco limão e coentro.
- Na panela, aqueça a manteiga e frite a cebola.
- Em seguida, adicione o peixe, o molho de tomate. Refogue por 5 minutos.
- Então, misture a farinha com o leite e junte ao refogado. Assim, cozinhe até ficar cremoso. Retire do fogo e coloque o ovo.
- Pegue um refratário e unte com azeite, polvilhe com a farinha de rosca e adicione o refogado de peixe.
- Esprema as batatas cozidas ainda quentes e coloque a manteiga e o queijo ralado.
- Por fim, despeje sobre o refogado de peixe, pincele com a gema e coloque no forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 min, até dourar.
- Sua receita de Escondidinho de peixe está pronta, aproveite essa delícia.
Agora que você fez então essa receita, visite também nossa página no Facebook para ficar por dentro de mais novidades.
