Esfiha aberta fácil de fazer e impecável

Gente, quem não ama uma comidinha bem feita? Assim, trago hoje esfiha aberta! Esta é sem dúvidas uma receitinha bem feita que se seguir o passo a passo abaixo será sucesso!

Tempo de preparo: 35 minutos.

Rendimento: 10 porções.

Como fazer esfiha aberta

Para fazer esfiha aberta pegue um refratário, coloque o fermento esfarelado e o sal. Misture até ficar líquido. Junte a água morna (reserve um pouco). Reserve. Em um refratário, coloque a farinha (reserve um pouco), o óleo, o açúcar, o fermento reservado e o restante de água morna. Misture com uma colher de pau. A seguir, sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por 10 minutos. Após descansar, divida a massa em 2 partes e faça um cordão grosso. Corte – o com a faca (cerca de dois dedos de espessura). A seguir, faça bolinhas e acomode – as em superfície polvilhada com fubá. Abra – as com a ponta dos dedos, deixando as bordas levantadas. Coloque o recheio. Coloque em uma assadeira polvilhada com farinha. Leve ao forno quente, pré – aquecido, por 15 a 20 minutos. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita!

Ingredientes:

MASSA:

• 1 tablete de fermento para pão
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de água morna
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

RECHEIO DE CARNE:

• 300 g de patinho moído
• 3 tomates
• 1 cebola
• 1/2 xícara (chá) de hortelã
• Suco de 2 limões
• Sal e pimenta a gosto

RECHEIO DE RICOTA:

• 200 g de ricota
• Orégano
• Sal

Em seguida veja o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receita de esfiha aberta.

Modo de preparo:

1. Em um refratário, coloque o fermento esfarelado e o sal.
2. Misture até ficar líquido.
3. Junte a água morna (reserve um pouco).
4. Reserve.
5. Em um refratário, coloque a farinha (reserve um pouco), o óleo, o açúcar, o fermento reservado e o restante de água morna.
6. Misture com uma colher de pau.
7. A seguir, sove sobre superfície enfarinhada.
8. Deixe descansar por 10 minutos.
9. Após descansar, divida a massa em 2 partes e faça um cordão grosso.
10. Corte – o com a faca (cerca de dois dedos de espessura).
11. A seguir, faça bolinhas e acomode – as em superfície polvilhada com fubá.
12. Abra – as com a ponta dos dedos, deixando as bordas levantadas.
13. Coloque o recheio.
14. Coloque em uma assadeira polvilhada com farinha.
15. Leve ao forno quente, pré – aquecido, por 15 a 20 minutos.

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