O Pernil de Porco temperado é uma receita que dá água na boca, apesar disso, é muito fácil passar do ponto ideal da suculência. Por isso trouxemos aqui o passo a passo dessa deliciosa receita de pernil de porco para você ter esse gostinho na sua casa.
Como fazer pernil de porco
Para fazer essa deliciosa receita de pernil de porco, faça alguns cortes e fure bem o pernil tomando cuidado para não furar sua pele, colocar o tempero e ir enfiando com os dedos nos buracos para que fique bem temperado por dentro. Então coloque em uma forma com a pele para cima. Passar azeite em toda a pele e cobrir com papel alumínio. Levar ao forno médio por 2 horas. Por fim, tire do forno e retirar o papel alumínio e colocar 1/2 copo de água no fundo da forma para que não queime a parte de baixo e colocar no forno novamente até a pele ficar toda empipocada.
INGREDIENTES
- 5 colheres de sal
- 2 cebolas de cabeça ralada
- 5 dentes de alho
- Pimenta a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 1 xícara de vinho tinto
- Azeite a gosto
Confira agora o passo a passo dessa deliciosa receita.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente junte todos os ingredientes do tempero (menos o azeite) e amassar bem até ficar um molho bem consistente.
- Em seguida, faça alguns cortes e fure bem o pernil tomando cuidado para não furar sua pele, colocar o tempero e ir enfiando com os dedos nos buracos para que fique bem temperado por dentro.
- Então coloque em uma forma com a pele para cima. Passar azeite em toda a pele e cobrir com papel alumínio. Levar ao forno médio por 2 horas.
- Por fim, tire do forno e retirar o papel alumínio e colocar 1/2 copo de água no fundo da forma para que não queime a parte de baixo e colocar no forno novamente até a pele ficar toda empipocada.
- Este pernil de porco temperado fica com o sabor delicioso!
Outra dica é deixar com o tempero de um dia pro outro dentro da geladeira, pois o pernil irá apurar ainda mais o sabor do tempero.
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